膨化食品、特產(chǎn)驢肉，樣樣都是美味，但生產(chǎn)加工過程是否合規(guī)，能不能放心地大快朵頤？5月28日下午，濟南市市場監(jiān)管局會同濟陽區(qū)市場監(jiān)管局開展“周末查食安”活動，聚焦食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
檢查人員一行首先對濟陽某公司的原輔料倉庫管理、進(jìn)貨查驗、進(jìn)口冷鏈系統(tǒng)等進(jìn)行了檢查。在原料存放區(qū)，檢查人員發(fā)現(xiàn)該區(qū)域沒有按照規(guī)定單獨進(jìn)行標(biāo)識，企業(yè)當(dāng)場打印標(biāo)識牌做了改正。在垛石某驢肉店，檢查人員發(fā)現(xiàn)該企業(yè)器具消毒清洗記錄保存不全，責(zé)令負(fù)責(zé)人盡快整改，規(guī)范操作。檢查人員表示，此次隨機檢查的兩家企業(yè)生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)整體情況良好，但在細(xì)節(jié)上仍有不足之處，監(jiān)管部門將督促企業(yè)整改落實，切實落實生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體責(zé)任。
同時，濟南市市場監(jiān)管局提醒廣大食品生產(chǎn)企業(yè)，夏季來臨，氣溫升高，無論是規(guī)模以上企業(yè)還是食品小作坊，都務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行管理，確保生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全。
