青島迎賓館始建于1905年，1908年正式竣工使用。主樓高4層，附樓高4層，是當時占領青島的德國提督官邸，故名之總督官邸，俗稱“提督府”。它由德國建筑師拉查魯維茨設計。迎賓館是一座典型的歐洲古堡式建筑，是德國威廉時代的典型建筑式樣與青年風格派手法相結合的歐式建筑。內部布局典雅華貴，氣派不凡，置身其中可享受到濃郁的歐洲宮廷氣氛，迎賓館又是一座博物館，收藏著東西各國的稀世珍品。
1934年之前，青島迎賓館叫做“總督官邸”，于1934年才改稱為迎賓館。1949年中華人民共和國成立后成為接待國家領導人和外國貴賓的重要場所。1996年，中華人民共和國國務院將其公布為全國重點文物保護單位。1999年5月1日起，不再作為迎賓館使用，開始以博物館形式接待海內外觀眾。
毛澤東主席和部分中央領導人及許多來青外國元首、政府首腦都在此小住。1996年國務院正式批準迎賓館為“全國重點保護單位”。
迎賓館2001年7月重新裝修，是座集商住、餐飲、文物、康樂、會議、參觀、旅游于一體的綜合性涉外賓館，分為迎賓樓、敬賓樓、貴賓樓，賓館擁有各式客房80套及中西餐廳、宴會廳等場所，是您休閑娛樂的理想之地。