有效瘦腿除了堅(jiān)持鍛煉以外，還要在飲食上加以注意。每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣，所以沒(méi)有必要按照一定的食譜，但卻要掌握必要的飲食原則。

茄子

　　原則一：不要攝取讓身體寒冷的食物

　　要想腿美，就要讓血液循環(huán)順暢。因?yàn)槿绻�新鮮的血液和養(yǎng)分無(wú)法送達(dá)整個(gè)腿部，就會(huì)引起腿部腫脹。另外，身體寒冷會(huì)使血液循環(huán)緩慢，導(dǎo)致血液和養(yǎng)分的輸送減慢，所以應(yīng)避免攝取過(guò)多的涼食或會(huì)使身體寒冷的食物。

　　如：萵筍、茄子、番茄、哈密瓜、蘿卜、西瓜。而大蒜、生姜、胡椒、辣椒等，這些食物可以充分溫?zé)嵘眢w，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗作用，調(diào)味時(shí)可多使用。

　　另外，促進(jìn)血液循環(huán)所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素E。維生素E在提高血液循環(huán)作用的同時(shí)，還可以預(yù)防身體酸化，恢復(fù)細(xì)胞的功能，使瘦腿后的肌膚不至于松懈、干燥和產(chǎn)生皺紋。

　　富含維生素E的食物：杏仁、沙丁魚(yú)、鰻魚(yú)、蘿卜葉、橄欖油、小麥胚牙、茼蒿、菠菜、芝麻。

　　維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)、消除腫脹，并讓肌膚光滑不松弛。有些食物含熱量較低，可以均衡地調(diào)配攝取。

富含鉀的食物

　　原則二：不要攝取過(guò)多鹽分

　　攝取過(guò)多鹽分不利于腿部健美。體內(nèi)鹽分一旦增加，身體就要將鹽分的濃度調(diào)整到一定狀態(tài)，這就需要大量的水分，而導(dǎo)致了水分的積存。如果體內(nèi)多余的水分排泄困難，新陳代謝就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，腎臟機(jī)能也會(huì)減弱而產(chǎn)生腫脹。因此，用餐時(shí)要控制鹽量，從調(diào)味、吃法及菜單的選擇上做起。此外，還要多攝取能幫助排泄體內(nèi)鹽分的食物，如富含鉀質(zhì)的食物。促進(jìn)排尿非常重要。應(yīng)多選用豆類、薏仁、冬瓜等利尿的食物，飲料應(yīng)選擇具有利尿作用的烏龍茶而不是果汁或碳酸飲料。

　　富含鉀的食物：芹菜、菜花、蘿卜、蓮藕、番茄、馬鈴薯、紫菜、香菇、香蕉。

　　鉀是控制鹽分所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)體內(nèi)鹽分排泄。比起綠、黃色蔬菜，淡色蔬菜反而含有更多的鉀質(zhì)，所以用餐時(shí)應(yīng)均衡攝取。

富含維生素B1的食物

　　原則三：充分?jǐn)z取促進(jìn)脂肪和糖分代謝的維生素B群

　　腿部脂肪一旦積存就不容易減下來(lái)。加強(qiáng)脂肪和糖分的代謝顯得很重要，而秘訣就在維生素B群。維生素B1可以將體內(nèi)多余的糖分轉(zhuǎn)換為能量，維生素B2可以促進(jìn)脂肪的新陳代謝。一旦維生素B群攝取不足，不僅導(dǎo)致腿胖，還會(huì)因容易疲倦而引起腰酸背痛等，所以要注意均衡地?cái)z取維生素B1、B2等。

　　富含維生素B1的食物：獵肉、豬肝、黑糯米、花生、脫脂奶粉、全麥面包。

　　喜歡吃淀粉類和甜食的人最需要維生素B1，因?yàn)榫S生素B1可將糖分轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰俊?/p>

　　富含維生素B2的食物：豬肉、肝臟(獵、牛、雞等都很豐富)、鰻魚(yú)、蘑菇、蚌蛤、腌茄子、木耳、茼蒿、干紫菜。

　　維生素B2可促進(jìn)脂肪的新陳代謝，對(duì)經(jīng)常在外食用和在快餐店用餐的人更需多攝取。