包粽子需要的技巧可能更多，你不見得能夠很快學會，但綠豆糕的制作，可以說完全是分分鐘搞定的事情。首先不需要烤箱，其次僅是需要各種原料的拌合，如果你恰巧還有個可愛的模具，但今年的端午節，一定要給親戚朋友送份自己做的綠豆糕。自己做的甜度正好，除了不會過甜之外，也沒有任何的添加劑，各種餡料也能隨心變換。

香甜綠豆糕

　　材料：熟綠豆粉200克、蜂蜜40克、糖粉20克、純凈水20克、熟豆油70克

　　做法：1、如果綠豆粉是生的，則放入鍋中蓋保鮮膜蒸熟，晾涼過篩。如果是熟的，則直接過篩備用;

　　2、取一個容器，加入蜂蜜、糖粉、純凈水、豆油攪拌均勻;

　　3、加入綠豆粉攪拌均勻，成面團;

　　4、取適量大小揉成圓球，用模具造型即可。圖中我用的是月餅50克的模具。

香甜綠豆糕

　　TIPS：如果喜歡豆沙餡，則把小球按扁，里面包入適量的豆沙餡，然后包裹之后揉面，再放入模具造型即可。

香甜綠豆糕

　　(出自：馬琳的手工烘焙 作者：馬琳malin)