奶酪布丁

奶酪布丁

奶酪布丁

　　【奶酪布丁】原方來(lái)自歡歡，100ml的奶瓶8-9個(gè)

　　原料：

　　奶油奶酪100g，細(xì)砂糖60g，檸檬汁5g，淡奶油200g，牛奶280g，雞蛋2個(gè)

　　做法：

奶酪布丁

　　1、奶油奶酪和細(xì)砂糖混合

　　2、隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至奶酪順滑

　　3、加入檸檬汁，攪拌均勻

　　4、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，如果覺(jué)得奶酪又有點(diǎn)凝固可以隔水加熱下

　　5、攪拌好的樣子

　　6、雞蛋打散后加入，攪拌均勻

　　7、過(guò)濾下布丁液

　　8、把布丁液加入到布丁瓶中，模具內(nèi)放水，放奶瓶的模具最好深一些，讓水能至少?zèng)]過(guò)奶瓶的二分之一

　　9、放入預(yù)熱150度的烤箱內(nèi)，水浴，中下層，40分鐘。烤完可以拿牙簽插入到布丁中，如果牙簽不倒就好了，關(guān)掉烤箱后讓布丁在烤箱里悶1小時(shí)再取出。

　　最后放冰箱冷藏一晚~

　　君君小貼士：

　　1、我用的現(xiàn)成的檸檬汁，如果沒(méi)有可以用取新鮮的檸檬汁

　　2、我的淡奶油和牛奶是冷藏的，所以加入到奶酪中奶酪又有點(diǎn)凝固，沒(méi)關(guān)系，可以繼續(xù)隔水加熱下

　　3、過(guò)濾不可能省略，這樣做出來(lái)的布丁才順滑

　　4、冷藏一晚更好吃哦~~(出自：小狐貍君君 作者：小狐貍君君)