蝦醬燉蘿卜

蝦醬燉蘿卜

蝦醬燉蘿卜

　　原料：水蘿卜500g，蝦醬2大勺，蔥姜蒜末各1勺，小蔥2根，料酒1小勺

　　，清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水淀粉3勺，香油少許

　　制作過程：

蝦醬燉蘿卜

　　1)：蘿卜洗凈去掉表面細根，切成滾刀塊;蔥姜蒜切末，小蔥切小段備用

　　2)：鍋內熱油，下入蔥姜蒜爆香

　　3)：下入兩勺蝦醬炒香，沿鍋邊烹入1小勺料酒

　　4)：下入蘿卜塊翻炒均勻

　　5)：倒入清水，加生抽和糖調味后蓋上鍋蓋燉10分鐘左右

　　6)：待湯汁基本收盡后淋入水淀粉，翻炒均勻，撒小蔥，淋入香油制作完成(出自：鹵煮鮑魚 作者：鮑魚)