美味泡芙

　　泡芙

　　材料：低粉75g，水120ml,黃油60g，糖1g，鹽0.5g，全蛋液約110g

　　做法：

美味泡芙

　　1.黃油加水加鹽和糖，放進(jìn)小奶鍋里，加熱至沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火。

　　2.倒入過篩后的低粉，用筷子快速攪拌至無粉狀面糊后，關(guān)火。

　　3.雞蛋打散成蛋液備用。

　　4.待面糊溫度降至不燙手時(shí)，分多次加入蛋液，每次都等蛋液與面糊完全混合后再加下一次.