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簡單搭配營養美味 品嘗地道的茄汁牛腩

A-A+2013年6月22日04:22新浪博客評論

  材料:

  牛腩 500克,洋蔥半個,西紅柿1個。

  調料:

  番茄醬,紅葡萄酒,老抽,鹽、糖,黑胡椒碎,綜合香草各適量。

茄汁牛腩

  做法:

  1、牛腩切塊,入涼水鍋焯水后撈起用熱水沖洗凈浮沫。

  2、洋蔥切塊,西紅柿去皮后切塊。

  3、鍋內熱油,三成熱時加入洋蔥稍加煸炒。

  4、加入西紅柿,并加入番茄醬炒出紅油。

  5、加入牛腩,翻炒均勻后淋入紅酒,加入老抽提色,并加鹽,糖,黑胡椒碎,綜合香草調味。

  6、加入開水,沒過牛肉,水再開時,改小火燉2小時即可。(圖片作者:楊貓)

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