南瓜菠蘿瑪芬

　　雖說南瓜一年四季都有得吃，不過自從秋天開始，才算是真正的南瓜季。

　　這個秋天也不例外，入秋后我就開始頻頻擼南瓜，各種南瓜食物，做菜做餅干做面包做蛋糕……

　　總覺得秋天就該要吃南瓜(這孩紙腦子比較擰巴有木有)

　　不過這個秋天我在寫博客這件事上比較懶惰，以至于到現在，都已經是冬天了，我也沒寫幾次南瓜。

　　今天就補上一個：南瓜菠蘿muffin

　　之前做蛋糕啊muffin什么的，吃過加有大塊菠蘿粒的，就只有胡蘿卜蛋糕而已，

　　其實胡蘿卜蛋糕和南瓜蛋糕想來也是異曲同工嘛，這次的南瓜muffin加了菠蘿，很搭呢，很好吃。

　　除了加了菠蘿粒之外，這次的muffin里加入的南瓜泥算是相當大量，

　　做出來的muffin質地非常的濕潤綿軟，好好吃哦!

　　味道方面，除了加了很多香料，還加了橙皮屑進去，橙的味道和南瓜本來就很搭，這個組合屢試不爽，yum

　　再然后，這個muffin沒用黃油，用的是植物油，也免去了打發黃油的動作，

　　全程就攪拌攪拌就行了，不費吹灰之力。

　　我最喜歡這樣子簡單又好吃的方子了，推薦給大家哦，真的可以試一試，完全零難度，味道一點不打折。

　　這個方子對我來說是絕對的keeper，以后想偷懶，又必須快速給老吳做點心的時候，它會是個很不錯的選擇。

　　這個季節拍照比較催悲，得快手快腳，終日陰雨不說，就算偶爾出個太陽，也是早早就下山了。

　　muffin端出來還是燦爛得很，沒凹兩個造型就陰沉得這樣。

　　搞得照片都沒什么統一性和連貫性了

　　《Spiced pumpkin muffins with pineapple/南瓜菠蘿瑪芬》

　　食譜來源：修改自pumpkin pineapple spice muffin from foodess，我在原方的基礎上有好些改動，比

　　如加入了橙皮屑，用自發粉代替了中筋面粉和泡打粉，還大大地減少了紅糖的量，我很喜歡這個方子：簡單，好吃，是日常食物最該有的樣子。

　　分量：根據您做的muffin大小不同數量會不同，我做了很小的18個，如果普通muffin模可能就做12個左右，烤的時間根據做的muffin大小不同進行調整哈。

南瓜菠蘿瑪芬