自制愛(ài)心早餐 蛋香芹菜雙色卷

　　***蛋香芹菜雙色卷***

　　食材： 面粉一碗、小蔥2根、芹菜葉若干、雞蛋兩個(gè)、午餐肉一片或者火腿腸半根、清水一碗

　　調(diào)料：鹽

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備好食材；

　　2、午餐肉雙面煎；

　　3、芹菜葉用入水里燙下?lián)破鹆罌觯�香蔥不用燙；

　　4、將燙好的芹菜葉切末、香蔥也切末；

　　5、空碗里打入一個(gè)雞蛋、放適量鹽、半碗面粉、半碗清水、芹菜末，攪拌成面糊狀

　　6、將步驟5的面糊下鍋雙面煎，煎的時(shí)候抖動(dòng)煎鍋

　　7、同理，雙面煎步驟6的面糊

　　8、將兩款餅，放到菜板上，修切成正方形狀，在對(duì)切成長(zhǎng)方形

　　9、兩種煎餅重疊在一起，放上切好條狀的午餐肉，迅速卷起，然后對(duì)半切，在煎餅卷上放上一片芹菜葉和一粒午餐肉，再用牙簽固定住即可

　　小叮嚀：

　　1、午餐肉可以用香腸替代

　　2、芹菜的焯燙時(shí)間不宜太長(zhǎng)否則芹菜色澤就不夠艷綠了