鮮蝦炒烏冬面

　　夏天，食欲不振嗎?吃不下飯嗎?

　　來一碟炒得香噴噴的【鮮蝦炒烏冬面】如何?

　　炒烏冬面入夏以來，做的次數(shù)最多，最受VICKY歡迎。最近很著迷的一種吃面方式就是炒面，炒的更香嘛!

　　【鮮蝦炒烏冬面】也是廚娘愛做的，夏天的廚房像桑拿房，10分鐘搞掂一頓晚餐，葷素一鍋端，【鮮蝦炒烏冬面】能讓廚娘輕松做出色香味俱全的一頓，還能免受廚房酷熱煎熬。

　　材料：烏冬面400克(圖1)，鮮蝦250克(圖2)，培根3片(圖4)，蘭豆200克，紅彩椒1個(gè)，黃彩椒1個(gè))圖3)。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料，鮮蝦剝殼，去腸線(圖5)，用鹽，胡椒粉和料酒腌制片刻(圖6)，蘭豆和彩椒沖洗干凈，切塊(圖7)，培根用醬油拌勻(圖4)。

　　2、鍋內(nèi)燒開水(圖8)，放入烏冬面(圖9)，把面打散，燙1-2分鐘(圖10)，倒出用冷水沖一下(圖11)。

　　3、鍋內(nèi)放入適量油，爆香培根片和鮮蝦(圖12)，加入蔬菜翻炒至熟(圖13)。

　　4、加入烏冬面(圖14)翻炒一下，然后加入醬油，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，我自己沒有加鹽。最后在出鍋前淋上少量的香油即可。

　　小貼士：

　　1、鮮蝦易剝殼的方法：鮮蝦放冰箱冷凍半小時(shí)，再取出剝殼。

　　2、因?yàn)榉帕伺喔�，在炒培根和鮮蝦是不要放太多油，讓培根出點(diǎn)油，夏天不油不膩吃得更香。

　　3、蔬菜可以換喜歡的品種，我個(gè)人偏好彩椒，維生素含量高，非常適合生長中的青少年VICKY嘛。

鮮蝦炒烏冬面

　　(來源：康妮作者：康妮)