蒜蓉烤生蠔

　　烤生蠔，怎么著也得算硬菜。蒜蓉烤生蠔，做法很簡(jiǎn)單，自家有烤箱有烤爐的的都可以自個(gè)在家做做。

　　烤生蠔

　　主料：生蠔4只，蒜6瓣

　　調(diào)料：料酒，鹽，胡椒粉，紅椒，生抽

　　步驟：

　　1.用刷子把生蠔外殼刷洗干凈，再把生蠔撬開(kāi)。

　　2.取出蠔肉，放在小碗里，加料酒，鹽，胡椒粉稍腌。

　　3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。

　　4.將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加鹽，生抽調(diào)味做成料汁。

　　5.把蠔肉放回蠔殼內(nèi)，淋上調(diào)好的料汁。

　　6.烤箱提前預(yù)熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。

　　小貼士：

　　撬生蠔是個(gè)力氣活，可以用類(lèi)似于平口螺絲刀這樣的工具來(lái)幫忙。