蕎麥炸醬面

　　面團原料：蕎麥面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，鹽5g

　　炸醬原料：韓式大醬(韓式炸醬最好)三大勺，生抽兩大勺，老抽一大勺，白芝麻一大勺，洋蔥半個，胡蘿卜半根，黃瓜半根

　　做法：

　　1、準備原料：五花肉400g，韓式大醬三大勺，洋蔥半個，胡蘿卜半根，黃瓜半根

　　2、蕎麥面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，鹽5g

　　3、韓式大醬(韓式炸醬最好)三大勺，生抽兩大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中

　　4、加一點點水泄開即可

　　5、五花肉肥瘦分開切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分鐘；胡蘿卜和洋蔥切碎備用

　　6、熱鍋涼油倒入五花肉煸炒成透明狀