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零難度搞定吸引眼球的韓國石鍋拌飯(2)

A-A+2013年7月3日04:22新浪博客評論

  做法: 

  1、蔬菜等原料都準備好洗干凈,瀝干水分,

  2、香菇、胡蘿卜都切成細絲,放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

  3、香腸也切成細絲,菠菜,豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,

  4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油,

  5、鋪上煮熟的米飯,

  6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,

  7、另起一鍋煎一個荷包蛋,然后把邊角修掉,

  8、把荷包蛋鋪在菜上,

  9、石鍋放在灶上,開中小火慢慢煮,聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘,然后關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。

  小貼士:

  1、用料理盒微波爐加熱,所以菜熟的很快,如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟,反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜隨意,

  2、石鍋內一定要刷油,不然就沒有鍋巴啦,油多點也沒事的,

  3、加熱好的石鍋很燙,拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西,別燙傷了。

  石鍋保養秘技:

  買回來的石鍋一定要保養哦,不然加熱的時候很容易開裂的。

  1、先用淘米水泡石鍋,石鍋要完全浸沒在水中,泡2天;

  2、泡好的石鍋繼續在鹽水內泡兩天,石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中,鹽加個幾勺就行;

  3、取出石鍋洗凈,完全晾干,注意要完全晾干哦,晾干后就是這樣的白色;

  4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油;

  5、放在烤箱內,150度烤20分鐘,重復2次,這樣石鍋就保養好啦;

  如果沒有烤箱,據說小火慢慢加熱也是可以的,石鍋在烤箱內加熱是最安全的,沒有烤箱的話建議大家保養好以后先煮煮粥,這樣對石鍋好,反正保養好的石鍋就變得很光滑了。以后用的話也要注意,石鍋內的水分沒有干就不要在火上加熱,吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡、水洗,以后用的時候也忌開大火。

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