蒜茄子

　　材料：茄子，大蒜

　　調料：鹽

　　做法：

　　1：選好茄子，去掉茄子把。

　　2：清洗好茄子。

　　3：茄子蒸至成熟。

　　4—5：大蒜壓成蒜泥。

　　6：蒜泥加適量鹽攪拌均勻。

　　7：蒸好的茄子晾涼之后掰開兩半，在中間抹上加好鹽的蒜泥。

　　8：抹好鹽的茄子放在干凈無油的盒子里碼好，放在冰箱里保存2.3天就可以吃了。

　　吃的時候可以加適量香油，香菜拌一下更好吃。

　　小貼士：

　　*茄子要選擇比較小的，10厘米左右的比較好吃。

　　*茄子去掉把，但是那個帽子不要去掉哦。

　　*茄子抹蒜泥的時候掰成兩半，一定掰斷。

　　*蒸熟的茄子一定要晾涼才能抹蒜泥保存。

　　*裝茄子的盒子一定要干凈無油。

蒜茄子