韓式炒雜菜

　　粉條50G。

　　方火腿1小塊，香菇5朵，黑木耳10G左右，綠尖椒半個，洋蔥半個，胡蘿卜半根。

　　蔥花1湯匙，熟白芝麻適量

　　鹽1/4茶匙，油適量，生抽1湯匙，香油1茶匙，白糖1茶匙。

　　步驟：

　　*木耳泡發后洗凈切粗絲，尖椒，火腿，香菇切絲。洋蔥，胡蘿卜切絲。

　　*粉條在溫水中泡軟，然后剪成10CM左右長，再放到沸水里煮7，8分鐘，把粉條煮熟;隨后把粉條撈出;過涼水后瀝干。

　　*炒鍋里放入適量油，油熱后放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻后，放入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菇絲，木耳絲，火腿絲繼續翻炒。

　　*將粉條放入鍋中同炒，放入白糖，鹽，生抽和香油調味后，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻。

　　TIPS：

　　1、韓式的粉條偏細;這道菜用中式的粉條即可。

　　2、也可把粉條煮熟后，把蔬菜和火腿絲炒好，然后將粉條和炒好的配菜，以及調味料拌到一起，成為拌雜菜。

　　3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種，可以根據自己喜歡的自己搭配。