尖椒釀肉

　　準(zhǔn)備的材料：尖椒、精肉、

　　調(diào)味料：生姜、生粉，生抽、雞蛋、

　　1、將精肉剁碎，

　　2、去蒂后，對半剪開，去籽，洗凈備用，

　　3、把豬肉餡放到一個大碗中，放入生姜末、雞蛋清和生粉，加鹽，生抽，

　　4、在尖椒的里面彈上一些生粉，

　　5、將打好的豬肉餡釀在青尖椒內(nèi)待用，

　　6、平底鍋入油少許，將尖椒肉餡煎至金黃即可。

　　溫馨提示：

　　1、噴灑過農(nóng)藥的尖椒都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應(yīng)先去蒂。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。

　　3、剁碎精肉的快捷方法：先將精肉切成小丁，這樣剁肉末就更快了

尖椒釀肉