菏澤市全面開展“食安護佳節(jié)”活動

　　為切實做好2018年春節(jié)、元宵節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，提高節(jié)日期間食品安全保障水平，根據省局統(tǒng)一部署， 自2017年12月29日至2018年3月5日，市局全面開展“食安護佳節(jié)”活動。

　　行動啟動以來，市局迅速行動，成立局長任組長的專項領導小組，并下設宣傳、生產、流通、餐飲四個工作組，由對應業(yè)務科室負責人負責，切實推進工作落實。本次行動覆蓋食品生產、食品流通到餐飲全鏈條、全環(huán)節(jié)，以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、廟會燈會、高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，以重點食品生產企業(yè)、集中交易市場、大中型商超、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業(yè)等為重要單位，以酒類、肉及肉制品、蔬菜、水產品、米面制品等節(jié)日消費量較大的食品為重要品種。行動期間，全市各級監(jiān)管部門督促企業(yè)認真開展自查，及時排除風險隱患。同時，在開展日常監(jiān)督檢查基礎上，結合節(jié)日特點，對重點區(qū)域、重點單位、重點品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次。

　　截至目前，食品流通環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員300余人次，對農貿市場、大中型商超等消費者集中區(qū)進行專項檢查，檢查食品經營單位130余家，抽檢食品400余批次。并以食品流動快速檢驗車為載體，積極開展消費者“你送我檢”、“牛羊肉注水快檢進市場”等活動監(jiān)督，快檢 753批次。

　　餐飲服務環(huán)節(jié)開展了驢肉市場專項檢查和大中專院校學校食堂、餐飲經營單位專項檢查，重點檢查許可情況、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品添加劑管理等情況，共監(jiān)督檢查驢肉經營戶109家，大中專院校8家，餐飲經營單位107家，抽檢15批次，責令整改4家。

　　食品生產環(huán)節(jié)以食用植物油、肉制品、乳制品等節(jié)日消費量大的食品生產企業(yè)和小作坊聚集區(qū)為重點，共出動執(zhí)法人員360余人次，監(jiān)督檢查食品生產企業(yè)93家次，監(jiān)督抽檢393批次。