初夏時(shí)節(jié)，往年萊蕪蒜農(nóng)此時(shí)會(huì)因?yàn)榇竺娣e的種蒜而收獲蒜臺(tái)額外增收的日子，而今年萊蕪的蒜薹卻讓蒜農(nóng)的心情每況愈下，蒜薹的價(jià)格也遭遇了滑鐵盧。每斤從0.9元一路直下到了每斤0.2元，甚至收購(gòu)蒜薹的經(jīng)銷商都較往年少了許多，蒜農(nóng)雇傭工人打蒜薹的工資超過(guò)了賣蒜薹所得，而不打蒜苔又會(huì)影響大蒜的生長(zhǎng)，今年的蒜薹確確實(shí)實(shí)成為了蒜農(nóng)心里的“雞肋”。
去年“沾了倒春寒的光” 今年“吃了豐收的虧”
2016年的極寒天氣，讓萊蕪大蒜主產(chǎn)區(qū)的大王莊、羊里、楊莊等鎮(zhèn)的蒜農(nóng)一度痛苦不堪，大面積的蒜被凍傷甚至絕產(chǎn)，但去年的蒜薹收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了每斤兩元左右，大蒜的價(jià)格隨市水漲船高，受災(zāi)的蒜農(nóng)收入反而沒(méi)有減少，每斤大蒜價(jià)格更是一度達(dá)到了九元，讓大蒜種植戶狠賺了一把。
而今年與往年不同，或者說(shuō)今年的蒜薹價(jià)格已經(jīng)不能用種植業(yè)中的“大小年”來(lái)講。今年初春時(shí)萊蕪氣溫較往年略低，但是隨著立夏節(jié)氣到來(lái)，萊蕪的近段時(shí)間的氣溫持續(xù)保持在20℃以上，加上降水較少，為蒜苔的生長(zhǎng)提供了有利條件，十幾天的時(shí)間讓蒜薹節(jié)節(jié)生長(zhǎng)，這讓大蒜種植戶有些措手不及。今年萊蕪的蒜薹高產(chǎn)，且長(zhǎng)勢(shì)旺盛，很多種植戶單憑自家的勞力無(wú)法滿足蒜薹收獲的需求，還需要雇派人手來(lái)幫忙收獲。往年，雇傭工人收獲蒜薹賣完蒜臺(tái)之后種植戶會(huì)有結(jié)余，而今年蒜薹的價(jià)格讓種植戶苦不堪言?，F(xiàn)在勞動(dòng)力的成本較以往有所增加，一般一名工人打蒜薹一天需要一百元左右，量最多也就五、六百斤，按照去年價(jià)格種植戶能結(jié)余三、四百元，而今年蒜薹的價(jià)格跌至每斤0.2元，種植戶直接賠本。
市場(chǎng)蒜薹也難賣 市民“得了便宜還賣乖”
在萊蕪市區(qū)街道上，一些流動(dòng)商販從前段時(shí)間賣萵苣到現(xiàn)在捎帶著賣些蒜薹，然而沒(méi)有見(jiàn)到像賣萵苣那樣整車?yán)馓M(jìn)行銷售的商販?！百v賣萵苣，另外處理部分蒜苔，每斤6毛?！边@是記者在鳳城西大街萊城區(qū)政府對(duì)過(guò)聽(tīng)到的商販叫賣聲，為何餐桌上的美味會(huì)被“處理”？商販告訴記者，今年山東各地的蒜薹都得到了高產(chǎn)，價(jià)格也是一天一個(gè)價(jià)，現(xiàn)在在地頭上收蒜薹才兩毛錢一斤?！拔疫@是上周收的蒜薹，幸虧當(dāng)時(shí)只要了幾百斤，不然這小本生意也會(huì)賠本，6毛錢一斤還是我當(dāng)時(shí)收的價(jià)格，現(xiàn)在本錢處理生意都不好。”商販可以選擇性的收購(gòu)所賣蔬菜，可市民一日三餐離不開(kāi)時(shí)令蔬菜，蒜薹的價(jià)格這么低，市民買起來(lái)卻是苦水連連。
8日早晨，大眾網(wǎng)記者從萊蕪官寺商場(chǎng)南邊的集貿(mào)市場(chǎng)看到，銷售蒜薹的攤販比往日減少了許多，很多攤販都是成把的售賣帶著苗子且沒(méi)有打蒜薹的大蒜，偶爾看到幾位市民提著打捆的蒜薹匆忙離開(kāi)?！百u蒜薹根本不掙錢，不夠廢功夫的?！倍s早集買菜的市民也有著自己的想法，“就算天天吃，頓頓吃，也吃不了，多少，去年五塊錢也就買兩頓菜的，今年提著都累。”
蒜薹價(jià)格跳水有因 呼吁“別讓農(nóng)民寒了心”
談及蒜薹的價(jià)格，很多種植戶都忍不住搖頭，按理說(shuō)豐收了蒜農(nóng)應(yīng)該高興，可目前蒜苔的價(jià)格卻是滑梯般的快速下降，像河南新鄉(xiāng)等地的蒜農(nóng)甚至做出了“蒜薹白送，還管午飯”的無(wú)奈之舉，這一現(xiàn)象在萊蕪也是十分接近，忙活一天賣的蒜薹不夠工人的工資，但為了大蒜的生長(zhǎng)賠本都要把蒜薹打出來(lái)。
為何蒜苔價(jià)格會(huì)如此低迷？大眾網(wǎng)記者查閱萊蕪市物價(jià)局網(wǎng)站了解到，蒜薹的價(jià)格在萊蕪的大中型超市也不過(guò)每斤一元左右，而集貿(mào)市場(chǎng)和流動(dòng)攤點(diǎn)基本上不會(huì)超過(guò)五毛錢，產(chǎn)量大是其中不得不說(shuō)的原因。萊蕪地區(qū)的大蒜種植戶大部分為農(nóng)民自有經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有統(tǒng)一的銷售渠道，僅靠經(jīng)銷商田間地頭采購(gòu)或者是零售為主；農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣讓蒜薹的產(chǎn)量劇增，而消費(fèi)群體相對(duì)固定，消費(fèi)量常年處于平衡，突然的增產(chǎn)勢(shì)必會(huì)造成價(jià)格的不穩(wěn)定；農(nóng)民種植的從眾心理，去年蒜薹和大蒜的價(jià)格普遍居高，很多農(nóng)民跟風(fēng)種植，面積增加過(guò)快，高產(chǎn)量下造成蒜薹滯銷；銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，市場(chǎng)信息反應(yīng)滯后。
對(duì)于目前蒜苔的價(jià)格低谷現(xiàn)象，萊蕪市農(nóng)技站站長(zhǎng)高燕建議，要依靠多方面共同協(xié)作，單一的農(nóng)戶還是有難度的，要形成生產(chǎn)者聯(lián)盟、合作社，采用契約式生產(chǎn)的方式。高燕告訴記者，可以形成規(guī)模比較大的聯(lián)合體和行業(yè)協(xié)會(huì)，利用信息化手段，及時(shí)傳輸?shù)睫r(nóng)戶終端，在生產(chǎn)決策就考慮到未來(lái)可能遇到的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息和資源共享。面對(duì)現(xiàn)狀，希望大蒜種植區(qū)周邊的企業(yè)、商超及社會(huì)愛(ài)心人士能夠參與到蒜薹的消費(fèi)中，盡其所能減少蒜農(nóng)的損失。
