為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提升學(xué)校食品安全管理人員、餐飲監(jiān)管人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)水平，8月31日，市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局在山財(cái)大萊蕪校區(qū)聯(lián)合舉辦了全市學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。萊蕪市各學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、食堂負(fù)責(zé)人、食堂食品安全管理員、廚師長(zhǎng)等共計(jì)200余人參加了培訓(xùn)。
會(huì)上通報(bào)了2017年上半年學(xué)校食堂食品安全飛行檢查情況，市食藥監(jiān)局工作人員從食品安全法律法規(guī)、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、學(xué)校食堂食品安全管理和操作規(guī)范等方面作了培訓(xùn)報(bào)告。
會(huì)議要求萊蕪市各學(xué)校要進(jìn)一步完善學(xué)校食堂食品安全工作機(jī)制。堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防控、屬地管理、學(xué)校落實(shí)的工作原則，建立和完善教育、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生等部門各司其責(zé)、齊抓共管的工作機(jī)制；落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事日程，完善食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備專職管理人員，定期開(kāi)展自查，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，切實(shí)保障學(xué)生舌尖上的安全；拓寬食堂食品安全監(jiān)督渠道。充分發(fā)揮新聞媒體、社會(huì)公眾的監(jiān)督作用，積極動(dòng)員廣大師生、家長(zhǎng)和全社會(huì)通過(guò)多種形式參與學(xué)校食堂食品安全管理，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題，全力打造良好的校園食品安全環(huán)境。
