最近，一組蒸饅頭創(chuàng)業(yè)月入2萬(wàn)多元的照片在網(wǎng)上熱傳，讓聊城市茌平縣一對(duì)兒“90后”小夫妻汪偉、張尹成了名人。他們?nèi)ツ觊_始了自主創(chuàng)業(yè)之路，不到一年生意做得風(fēng)生水起。近日，記者來到茌平縣賈寨鎮(zhèn)政府駐地，聽這對(duì)年輕夫妻講述他們的創(chuàng)業(yè)故事。
別看張尹身體單薄，但饅頭上籠這樣的重活她也絲毫不打怵。 記者 鄒俊美 攝打工收獲愛情，為孩子開始創(chuàng)業(yè)
與許多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不同，汪偉的創(chuàng)業(yè)代表著另外一個(gè)龐大的群體，雖然學(xué)歷不高，但也成為了創(chuàng)業(yè)“弄潮兒”。
因?yàn)椴粣蹖W(xué)，1992年出生的汪偉很早就從老家臨沂市郯城縣走了出去，先是在上海打工，而后又輾轉(zhuǎn)濟(jì)南。在上海電子廠打工期間，他收獲了愛情，認(rèn)識(shí)了來自江蘇的妻子張尹。兩人有著相同的經(jīng)歷，1995年出生的張尹跟汪偉很有共同語(yǔ)言。
每天和面的事兒，基本都是汪偉來干。記者 鄒俊美 攝如今，兩個(gè)人有了一兒一女老大是男孩4歲多了，老二去年出生，是個(gè)女孩。汪偉說，妻子剛懷上老二時(shí)，他們有了創(chuàng)業(yè)的想法。倆人打工，一個(gè)月僅有幾千塊錢的收入，養(yǎng)活一個(gè)孩子還算可以。“既然也為人父母了，總要為孩子的將來想想。”汪偉著重提到了“責(zé)任”兩個(gè)字。
對(duì)于現(xiàn)在一些90后大學(xué)畢業(yè)后還賴在家里靠啃老過日子。汪偉說，他知道自己沒有這個(gè)條件，所以也不敢想這個(gè)事兒。由于家里經(jīng)濟(jì)條件一般，盡管上面還有一個(gè)姐姐，但他作為家里唯一的男孩，汪偉總感覺未來家里的老少都要靠自己了。汪偉說，由于家里經(jīng)濟(jì)條件一般，他作為家里唯一的男孩，總感覺家里的老少未來都要靠自己。在社會(huì)上闖蕩這些年，他沒有從家里伸手要過錢。父親心臟不好做搭橋手術(shù)時(shí)，他還把自己這些年的積蓄一股腦拿了出來。“現(xiàn)在到處都在提倡自己創(chuàng)業(yè)，既然打工不行了，那就不妨也試試。”
拜師學(xué)手藝，吃苦又肯學(xué)
選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在別人看來是非常困難的事情，汪偉他們小兩口很快就決定了。“蒸饅頭雖然干的人多，但作為日常生活的必需品，吃的人更多，而且大家每頓飯都得吃。”汪偉說，之前在濟(jì)南長(zhǎng)清認(rèn)識(shí)了一個(gè)蒸饅頭的老師傅，當(dāng)時(shí)他在長(zhǎng)清的一家干果店賣干果，旁邊就是這位師傅的饅頭店。
確定創(chuàng)業(yè)方向后，2016年春節(jié)汪偉就找到師傅說了自己的想法。師傅老家是菏澤，有一手制作菏澤嗆面高樁饅頭的技術(shù)。得到支持后，他開始跟著師傅學(xué)。由于吃苦又肯學(xué)，時(shí)間不長(zhǎng)汪偉就學(xué)得有模有樣了。
到了下半年，他在師傅的幫助下籌劃開了自己的饅頭店。由于之前打工攢的錢給父親做了手術(shù)，開饅頭店沒有啟動(dòng)資金，老家的銀行有針對(duì)扶持年輕人創(chuàng)業(yè)的政策性貸款，他就提交了貸款申請(qǐng)，沒想到很方便地貸到了5萬(wàn)塊錢。
也是在這個(gè)時(shí)候，汪偉與聊城結(jié)緣。在來開店之前，汪偉跟妻子張尹從未來過聊城，在這里也沒有任何朋友。在去年購(gòu)買蒸饅頭的設(shè)備時(shí)，汪偉了解到德州有他需要的貨源，就開車經(jīng)由聊城沿聊夏路前往德州，中途順便考察了一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，一下就看好了茌平縣賈寨鎮(zhèn)這個(gè)地方。
一天五千饅頭出鍋，月入兩萬(wàn)不夸大經(jīng)過前期準(zhǔn)備，汪偉張尹小夫妻的“菏澤嗆面高樁饅頭”店在2016年11月份正式開門營(yíng)業(yè)。害怕他們手藝不到家，開業(yè)之初師傅還跟著來到了聊城，并一直待到春節(jié)后才離開。走之前還叮囑他們，如果實(shí)在不行就換個(gè)地方再試試。不過不過在汪偉小兩口看來，師傅的擔(dān)心是多余的，他們很快就在賈寨鎮(zhèn)打開了局面，成了當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的饅頭店。
汪偉說，他們蒸饅頭采用的是傳統(tǒng)老方法，不用發(fā)酵粉，而用“老面頭”，而且菏澤的嗆面高樁饅頭還有著自己獨(dú)特的制作工藝，饅頭吃起來非常有嚼勁，所以很受大家喜愛。如今他們每天從凌晨4點(diǎn)開始工作，要一直忙活到晚上9點(diǎn)。每天上午蒸三大鍋、下午蒸四大鍋，大約要用掉16袋面粉，蒸出5000多個(gè)各類的饅頭，包括高樁饅頭、圓饅頭、花卷、發(fā)糕、玉米鍋貼、巧克力饅頭、黑米饅頭等多個(gè)品種。
網(wǎng)上說每個(gè)月收入超過2萬(wàn)元，汪偉笑著說，網(wǎng)友沒有夸大其詞。饅頭每個(gè)在四毛到一塊不等，按照當(dāng)前的銷量，月入2萬(wàn)元僅是粗略估計(jì)。汪偉說，賺的都是辛苦錢，現(xiàn)在雖然比以前上班的時(shí)候辛苦，沒有周末休息的時(shí)間，但畢竟讓全家人看到了未來的希望。
饅頭店生意越來越紅火，汪偉張尹小夫妻的干勁兒也越來越足。最近是秋收的農(nóng)忙季節(jié)，也是饅頭店一年中最忙的時(shí)間，由于人手不夠用，老家的幾個(gè)朋友也趕來幫忙。汪偉設(shè)想未來在其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)幾家分店。
（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 記者 張躍峰）
