有一種刷屏叫霸屏互聯網
有一種美食叫文登花餑餑
這位一夜之間紅遍互聯網的“網紅”就是咱威海文登的林紅大姐
人物名片林紅，1971年出生，文登區人。2014年11月，成立金麥兜食品有限公司，專門經營膠東花餑餑、喜餅等當地特色食品。
說起咱威海的大花餑餑
不少人都很熟悉
這道威海人餐桌上最常見的主食
往往還寄予最美好的寓意
有誰能想到
就是這樣一個威海的“土”吃食
能夠搖身一變
成為年銷量過千萬元的金疙瘩？
身價倍增 一個花餑餑能賣幾百元10月12日，記者走進林紅的花餑餑生產基地——威海金麥兜食品有限公司。一走進加工車間，眼前便滿是琳瑯滿目的花餑餑：大吉大利、十二生肖、石榴花開、馬上封侯……一個個造型各異的花餑餑栩栩如生，空氣中彌漫的面粉香甜味道也讓人垂涎欲滴。
“這樣半斤的花餑餑能賣20多元，這種8斤的花餑餑能賣300多元，我們叫它‘中式蛋糕’。”林紅指著貨架上的花餑餑一一介紹。
和超市里幾塊錢一個的大餑餑比，這樣的價格可謂是“天價”，那林紅的花餑餑究竟有啥魅力呢？“我們的產品沒加一滴水，原料除了面粉就是牛奶、雞蛋。”林紅說，她賣的不只是美味可口的花餑餑，更是蘊含美好寓意的高附加值產品。
對于威海人來說，花餑餑本就是逢年過節、婚喪嫁娶的必備之物，為了更吸引人的眼球，林紅給花餑餑創造出各式造型并配上不同的寓意。不僅如此，為了滿足客戶的不同需求，她還會根據客戶的要求進行專門設計定制，不斷創新出具有寓意的新產品。
瞅準商機 轉行制作花餑餑46歲的林紅是土生土長的文登人，在賣花餑餑之前，她從事的是廣告設計工作。
“當時在文登城區開了一家廣告公司，生意也還不錯。”林紅說，在此期間，她發現很多文登人，還有威海的朋友們，在走親訪友的時候都喜歡帶著餑餑。尤其到外地去，或是有外地朋友來訪，餑餑更是受歡迎。
長期從事廣告經營工作的林紅更善于發現商機，于是，從2007年開始，她陸續開始在廣告經營過程中嘗試做一些和花餑餑有關的活動，并到文登區幾個做大花餑餑出名的村子探尋制作秘笈。
2012年，在文登一年一度的李龍山會上，林紅首次試水大餑餑銷售，每個10元錢，并做了一些禮盒包裝，結果一下子就賣了7600多個大餑餑，并引來一些外地客商的關注。
首次試水成功讓敢想敢干的林紅信心倍增，2014年11月，林紅的威海金麥兜食品有限公司正式成立，專門經營膠東花餑餑和喜餅。產品質量是能否打開市場的關鍵。為了保證花餑餑細膩的口感，林紅用牛奶、雞蛋和面；為了讓花餑餑既好看又健康，她用新鮮果蔬汁染色；為了創造出更多的造型，她四處學習并研究傳統文化。
質量有保證了，如何保鮮也是個令人頭疼的問題。如果添加防腐劑，就破壞了花餑餑健康綠色的優勢。經過多方考察、多次實驗研究，林紅最終將目光回歸到威海傳統的酵母——“引子”上。
“試驗了很多次，最終發現，咱們這種用糧食經過特殊工藝制成的，具有威海特色的傳統‘引子’做出來的花餑餑味道最好，保鮮時間最長，即使是夏天也能保鮮5天。”林紅說。
搭車電商 年銷售額達千萬元過硬的產品有了，如何打開市場是擺在眼前的頭等問題。據林紅講，公司成立之初，由于外銷渠道不暢，產品銷售只能走傳統經營渠道，聯系大型超市代銷。然而，本地市場畢竟有限，一段時間之后，頭腦活絡的林紅意識到，要改變眼前的銷售困境，網絡銷售是條出路。
“那時，微商開始慢慢火了。通過這種方式銷售，不僅比超市更便捷，還省去了很多中間環節，也讓利給了消費者，一舉多得。”林紅說，搭上網絡銷售的快車后，公司立刻進入了發展的快車道，“金麥兜”的產品口感好、質量優，而且承載著各種美好寓意，成了外地客商的搶手貨。
讓花餑餑成為常態化食品，越來越多地出現在人們的生活中，并被外地消費者所接受，這是林紅考慮的第二個突破口。融入威海海洋元素，十分可愛喜慶的“海精靈”；馱著一個金元寶的“馬上有寶”；龍鳳相互依偎的金玉良緣婚禮主題伴手禮……林紅賣的不僅是產品，更是創意。這讓林紅的花餑餑有了更多“用武之地”，也大幅提升了產品附加值。
“我們每天都會接到很多外地訂單，最多一次一下子接了1000多箱。今年春天，一個臨沂代理商在一個多月的時間里，光是吉祥如意魚餑餑的銷售額就達到200萬元。”林紅說。
與此同時，林紅還以大花餑餑為敲門磚，研究出很多衍生產品：專為兒童制作的果蔬特色點心、烤海鴨蛋、芝麻丸……
如今，“金麥兜”在全國有36個加盟商、200多個代理商，傳統的膠東花餑餑已走出膠東，被賣到了全國各地。今年截至目前，威海金麥兜食品有限公司的營業額已破千萬元。
花餑餑產業解決當地婦女就業問題
文登花餑餑距今已有300多年歷史。2009年，花餑餑被編入山東省非物質文化遺產名錄。在文登區澤庫鎮，蒸花餑餑更是家家戶戶婦女的必備技能。
據文登區澤庫鎮政府工作人員介紹，2008年前后，澤庫鎮就開始有一些農戶將目光放在花餑餑制作銷售上，花餑餑經過婦女們的巧手搖身一變就身價倍增，給他們帶來不小的收益。花餑餑市場前景一路看好的同時，也在為解決就業作貢獻。據不完全統計，該鎮從事市場化花餑餑制作的婦女最多時達2000多人。
如今，我市越來越多的人和林紅一樣瞅準商機，將花餑餑引入市場化銷售模式，不僅給當地經濟注入新力量，也在一定程度解決了當地婦女就業問題。
網友對大餑餑和林紅也是贊不絕口，來看看網友都說了啥：
對餑餑
王大學王宗瑞：心靈手巧，饅頭技藝，好看好吃，銷售走俏。
Cre-per：這么好看，吃了可惜
改個昵稱-太陽：這饅頭看的胃口大增
lawtice：可以說相當精致了
原來你這樣珍惜我xxx：突然想吃饅頭
夸林紅
小仙女吖：少女心滿滿的大媽。
黃斐帥：你就是有才華，賣饅頭都能很牛逼。
謝逸楓：手藝+工藝，勤勞+吃苦=財富啊！
門老爺科技：任何一件事做到極致就是藝術。普通的饅頭可以做成一件精美的藝術品。
牽牛的夏天_Legend：自認為無論大小事物，不斷鉆研做透做絕，總會有出色的成果，給您點贊！
夸成功
3號答案1：發現干什么都有年薪千萬的存在~除了我們正在干的這行？
清如水Lhd：饅頭凝結智慧志，辛勤勞作獲碩果； 凡事只要用心做，前途無量展宏圖。
不上鉆石不改名啊：同樣都是賣饅頭，有的人賣一輩子還是一個饅頭攤，有的人就能賣出花來。
好巧a我也姓張：通往成功的道路是無比艱辛的，我們只看到的是他們成功后的樣子。面食的做法花樣比較多，阿姨這饅頭做的真好看。
為咱威海大姐點贊！
來源：威海晚報
