冷空氣來了一波又一波，溫度降了又降，但是一年中最冷的時候還沒有到。今天就是冬至節(jié)氣了，冬至到了，就開始進九了，那就意味著最冷的時候也要到了。各位小主們準備好冬至的節(jié)氣知識了嗎？
什么是冬至？
每年的12月21日至23日，太陽到達黃經(jīng)270度時為冬至。陽光直射南回歸線附近，北半球白天最短，黑夜最長的一天，其后陽光直射位置背移，白晝漸長。
冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出來的一個節(jié)氣，也是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“冬節(jié)”、“長至節(jié)”。
冬至大如年，古人甚至把冬至與過年相提并論，為了區(qū)別于春節(jié)前夕的辭歲，把冬至前一天叫做添歲或者亞歲，意思說，雖然還沒過年，但人已經(jīng)長了一歲。
為什么冬至到了，
最冷的時候就要來了？
從冬至當天開始數(shù)，每九天為一個九，共計九個九，數(shù)完一九數(shù)二九，數(shù)完二九數(shù)三九，依次為四九、五九、六九、七九、八九、九九。一直數(shù)到九九八十一天，這是我國自古用來反映冬季氣溫變化的一種民間節(jié)氣。冬至到了，就進入我們常說的數(shù)九寒天，數(shù)完九九，天就暖和了。
好聽的數(shù)九歌，大家一起讀起來吧！
九九歌
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，
七九河開，八九雁來，
九九加一九，
耕牛遍地走。
冬至為什么吃餃子？
在北方，冬至這一天一定要吃餃子，老一輩說，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。冬至為什么要吃餃子呢？
據(jù)說，在漢代時期，有一個官二代名叫張仲景，他從小篤實好學，博覽群書，并且酷愛醫(yī)學。由于他的爸爸在中央當官，所以他長大后就被中央指派到長沙做太守，也就是現(xiàn)在的湖南省省長。當時，社會動蕩不安，到處都是戰(zhàn)亂，黎民百姓飽受戰(zhàn)亂之災，加上疫病流行，很多人死于非命。張仲景為了幫百姓解除病痛，一心當起了江湖郎中。
張仲景覺得做醫(yī)生比當官有意思，后來把官給辭了。（有錢真任性）在他離開長沙的時候，正好是冬天，他看到老百姓餓的面黃肌瘦，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。
便讓他的徒弟支了口大鍋，在冬至那天，他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣，煮熟后，分給來求藥的人，每人兩只餃子，一大碗肉湯。人們吃了餃子，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。
后來為了紀念張仲景的功德，冬至吃餃子這一習俗也由此開始流傳到今天，成為人們過冬至一項不可缺少的內(nèi)容。
現(xiàn)在很多地方仍流傳著不同的冬至習俗，比如北方吃餃子，福建吃姜母鴨，江南水鄉(xiāng)吃紅豆糯米飯，上海吃湯圓，臺灣吃糯糕。你們那里冬至吃什么美食呢？
文中圖片拍攝于臨朐沂山風景區(qū)
圖|梅建 劉婧 文|源自網(wǎng)絡
責任編輯|禪心
