“你們就是那個上央視‘舌尖’的章丘鐵鍋嗎？”在章丘鐵鍋的攤位前，來自各地嘉賓們把這里為了個水泄不通，當場拿鍋的人絡繹不絕。28日，“中華老字號故宮過大年展”活動正式啟動，山東來了45家老字號，有四千年歷史的即墨老酒，“網紅”同盛鐵鍋、蛇草水、青島啤酒，也有宮廷養顏圣品廣育堂的二仙膏、非遺紙皮包子、接地氣的超意興等。
故宮博物院院長單霽翔說，這次活動，不是廟會，不是商業活動，而且一場文化活動。
批量推出老字號
山東成了網紅
據了解，這一次活動，山東一共有45家老字號參加，基本上占據了三分之一的份額，是此次活動占比最多的，足見此次故宮方面對山東地區老字號的重視，這45家企業既有中華老字號，也有山東老字號。
單霽翔院長表示，紫禁城有著500年歷史，住過24位皇帝，老字號對于他們的衣食住行，其實貢獻了很多，也錘煉了老字號的品牌。以前是他們獨享的，但是今天1925年以后故宮成為故宮博物院，成為人民的博物館，更多人走進故宮博物院。
老字號也成了人民能享用起的產品。廣育堂的宣傳部長張曉堂說，他們的產品有400多年歷史，從乾隆時期他們生產的二仙膏就是貢品，那時候普通老百姓有錢也買不到。而如今他們的產品逐漸走進了大眾視野，從特供到大眾消費。如今再回到故宮，有一種恍若隔世的感覺。
即墨老酒的年齡比故宮還要長，因為它有4000年的歷史了。“據說當年我們的老酒也進過紫禁城，那時候冬天很冷，人們睡前都會喝一點即墨老酒暖身子。”來參展的即墨老酒品牌總監李臣斗向記者介紹道。
紙皮包子傳承人高文霞還講起了一則故事：“據說，當年康熙時，太后她本人吃素不吃韭菜，一次御膳房上錯了，于是皇上震怒，命御膳房廚師去做出能看出餡料的包子，于是這位大廚經過研究，在面皮中增加了山藥汁，從而達到了這種效果，免于殺頭之罪。”
這波最紅的莫過于章丘鐵鍋，從《舌尖上的中國3》到紫禁城，章丘鐵鍋的網紅氣質是顯露無疑。大家慕名來找鍋。“一個客戶給我說，他之前想在雙11搶購，沒成想竟然睡過了頭，沒搶到一個小時前的贈品，恰好今天在故宮看到了我們，立刻就買了一口。”臻三環同盛永負責人劉紫木說道，現在很多網友出國都背著鐵鍋，都火到了海外的華人圈。
當然，山東的老字號怎么會少了老濟南的把子肉超意興呢？這不老板發話了：“山東老鄉們，逛到故宮可以到超意興免費吃熱氣騰騰的大米干飯把子肉。”
嶗山的蛇草水和青島啤酒可謂是新時代誕生的中國老字號，兩個老品牌也都是網紅IP，年輕人走到攤位前，都會買一瓶蛇草水，老外則喜歡捧著青啤到處逛。
這次山東的老字號可是在故宮“出盡了風頭”，這讓很多兄弟省份們都很羨慕。以至于很多來自其他地區的工作人員紛紛圍著單院長說：“我們的領導都希望能帶更多品牌來參加故宮的活動。”
游覽故宮30歲以下占40%的這波年輕人過年要有儀式感
單霽翔說，今年僅僅28天的時間，參觀故宮的游客就增長了70%。而在這70%的游客里，30歲以下的年輕觀眾占了40%。“我很高興，有這么多年輕人喜歡故宮，來感受傳統文化的魅力。”
這波年輕人過年要有儀式感。
知乎上發起了一個《十萬個是什么·春節篇》，山東的采納率排在全國第四。年輕人在網上發起了，諸如小年怎么過？為什么要大掃除？等問題。有網友說：為什么人們感覺年味越來越淡了，因為過年的儀式感越來越少了。
但是這次山東老字號進宮，一下子讓很多人找到了過年的儀式感。
“可能有些東西在外面碰見了也不會買，但是在故宮里買，感覺完全不一樣，突然多了一種穿越的感覺，仿佛回到了小時候，大人帶著我去趕年集的味道。”一位從山東來參加活動的嘉賓激動的向齊魯晚報記者說道。
東阿阿膠博物館館長尹杰告訴記者，大家通過影視作品都知道東阿阿膠以前是皇家御用的貢品，不管是皇帝，還是宮里的嬪妃都會用東阿阿膠滋補身體，尤其是冬季使用的更多，而春節期間很多膳食也會使用東阿阿膠。“年輕人在故宮里買阿膠和在外面的零售店買，感覺完全不一樣。”
誰抓住了年輕人，就抓住了未來品牌營銷的關鍵。張曉堂說：“以前我們不太重視宣傳，所以老百姓對我們知之甚少，而這次走進故宮非常有利于打響我們的品牌，讓更多消費者看到我們的成就。”
所以單霽翔才會在發言中說道：“我們不是廟會，不是商業活動，而是一場文化活動。”
單霽翔表示，如果這場活動舉辦的成功，明年我們還會繼續辦。
花絮：商家提前一個半月開始籌備
在故宮參展，并不同于其他地方，因為每一磚每一瓦都是文物，很多人關心是否會對文物造成破壞。記者了解到，此次故宮方面安保方面非常嚴格，而且故宮方面對餐飲的要求也極為嚴格，現場秩序井然，見不到一點垃圾。
據東阿阿膠博物館館長尹杰介紹，他們提前一個半月就開始準備進故宮的材料，包括營業執照，健康證等相關文件，并且線上線下聯動，現場下單，幾分鐘就能收到訂單號。熱著吃的超意興把子肉，也做了相應的調整，每天在故宮外加熱把子肉、蒸米飯，運送到故宮來。而此次安保也極為嚴格，所有工作人員都必須要提交個人信息資料，并進行審查通過后方能進來。
齊魯晚報·齊魯壹點 記者 任磊磊（壹點號 白話財經）
