在魚臺縣張黃鎮梁崗村，養殖戶宋艷輝正在分揀捕撈起來的小龍蝦。隨著天氣漸暖，各地小龍蝦開始上市，吹響美食集結號。作為省內小龍蝦的主產區，魚臺小龍蝦剛上市就出現了供不應求的現象，品質好、口味好吸引了全國各地的吃貨們嘗鮮，而不少外地客商則需要提前預訂，才能購買到小龍蝦。巨大的市場需求量，也讓小龍蝦身價連年上漲。
一份3斤重的小龍蝦
賣價120元
“一份蒜蓉、一份香辣?！?5日，在濟寧魚臺縣喜相逢酒店內，不時有顧客前來點小龍蝦，飯店大廳的展示臺上，也展示出了麻辣小龍蝦的半成品，色澤鮮艷誘人。
喜相逢酒店是魚臺做小龍蝦的老店，已經連續幾次獲得了龍蝦比賽的冠軍，“一份3斤重的小龍蝦賣價是120元，一天能賣近200斤?！睗鷮幫示鄄惋嫻径麻L梁亞偉介紹，現在是小龍蝦剛上市的季節，價格比較高，為了推廣魚臺龍蝦節，他們現在按成本價銷售，在平時，價格差不多要180元/份，而在去年這個時候，每份的價格則在168元左右。
據梁亞偉介紹，目前還未到銷售旺季，銷量并沒有跟上，到龍蝦節前后，每天的銷量會有1000多斤，在去年的銷售旺季時，他們店里銷量最高的一天，賣出了1400斤小龍蝦。
25日上午，在魚臺縣張黃鎮梁崗村，養殖戶宋艷輝正在池塘捕撈小龍蝦。宋艷輝撐著木船，沿著池塘的蝦溝劃行，提起之前下好的地籠，將小龍蝦倒出，這一圈下來，他可以捕撈六七十斤小龍蝦。
“像這種重四五錢的蝦，今天的價格是28元/斤，6錢左右的是40多元/斤?！彼纹G輝說，品質不同價位不同，但是平均下來每斤價格比去年差不多漲了20%。他有300多畝地共7個池塘，現在開始捕撈的是一號塘，每天大約能產200斤小龍蝦。
這些蝦剛上岸就被收購走了，經過篩選，個頭大的會發往北京、上海等地，在上海，重一兩左右的小龍蝦，售價可以達到70元/斤左右，個頭小的會有加工企業收購，制作速凍小龍蝦等。
西藏海南廣東的客戶
也漸漸多了起來
25日上午，魚臺縣吉祥水產店內，老板仇廣東正與一位南方的老客戶進行視頻通話，由于近期的龍蝦供不應求，不少客戶希望先打款排隊預訂。
仇廣東做了20多年的水產生意，最近幾年以龍蝦銷售為主，他的龍蝦銷量一直不錯，“目前產量還沒有跟上，日均銷量在兩千斤左右，比較少?！背饛V東說，等龍蝦節前后產量上來了，預計每天的銷量會達到2萬斤左右，到時候價格還會下降一些。
“魚臺龍蝦的價格一直比其他產地的要貴個三五塊錢，但是客戶一直很認可，與價格相比他們更看重品質?！背饛V東說，他的客戶遍布全國各地，江陰一帶比較認可一兩以上價位高的優質龍蝦，其次濟南、青島、北京、上海、南京地區銷量也很好，隨著運輸越來越便利，現在西藏、海南、廣東、黑龍江的客戶也漸漸多了起來。
在魚臺，像仇廣東這樣的銷售大戶有7家，通過他們手頭上的客戶資源，魚臺龍蝦養殖戶的龍蝦遠銷全國各地，在當下的銷售旺季，魚臺龍蝦的銷售量日均高達近10萬斤。
近幾年，龍蝦的銷量、價格年年漲，銷售不成問題了，這對于龍蝦養殖戶來說沒有了后顧之憂，他們把心思更多地放在了生態龍蝦的養殖上。
宋艷輝養殖龍蝦多年，以往都是自己承包一些藕池，在藕池中飼養龍蝦，技術不成熟，產量小，質量也差。兩年前，他成立了潤輝農業公司，承包了500多畝地，專心搞起了稻蝦共作基地。
想搞好稻蝦共作，技術是關鍵，通過多方打聽，他得知湖南宜陽縣在稻蝦工作方面有著十多年的經驗，經過幾次考察，宋艷輝請回了一個4人技術團隊，幫助自己解決技術難題，“4個人4個月，共花費12萬元，目前來看，這個團隊提供的幫助還是非常大的?！?/p>
現在，宋艷輝的稻蝦共作田，已經做到了蝦苗培養—成蝦銷售—水稻種植—培育種蝦的循環模式，一畝地一年下來就有8000元左右的收益。
目前，魚臺縣的龍蝦養殖面積已經達到13.5萬畝，龍蝦產業的產值在15億元左右，并獲得“中國生態龍蝦之鄉”稱號，前景廣闊，吸引著越來越多的人投入到龍蝦產業之中。
齊魯晚報·齊魯壹點記者 李巖松 通訊員 喬志宇
