煙臺(tái)雙塔食品（7.400， -0.02， -0.27%）股份有限公司（002481，下稱(chēng)“雙塔食品”）6月27日在互動(dòng)平臺(tái)上回復(fù)投資者表示，公司已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行人造肉研發(fā)，今后人造肉的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售將會(huì)成為重點(diǎn)工作之一。
自美國(guó)“人造肉第一股”Beyond Meat創(chuàng)造了21世紀(jì)以來(lái)美國(guó)公司IPO首日的最佳表現(xiàn)，帶動(dòng)了A股市場(chǎng)“人造肉”概念股此前的暴漲。6月10日至12日，雙塔食品連續(xù)三日漲停。據(jù)了解，Beyond Meat的主打產(chǎn)品是擁有動(dòng)物蛋白口感和質(zhì)構(gòu)的植物性肉類(lèi)替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。
根據(jù)雙塔食品6月10日在互動(dòng)平臺(tái)上所述，雙塔食品的蛋白原料有通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商供應(yīng)給Beyond meat，目前屬于間接供貨狀態(tài)，并明確表示：公司所生產(chǎn)的豌豆蛋白產(chǎn)品可以用作生產(chǎn)人造肉的原材料。
雙塔食品是一家生產(chǎn)銷(xiāo)售粉絲、豆類(lèi)蛋白、食用菌的龍頭企業(yè)。其年報(bào)顯示，2018年，雙塔食品食用蛋白收入為5.07億元，較上年增長(zhǎng)超過(guò)70%。雙塔食品在年報(bào)中提及，豌豆蛋白原本主要是用作飼料，雙塔食品通過(guò)與科研院校聯(lián)合攻關(guān)，研發(fā)出“從粉絲廢水中提取的食用蛋白及其生產(chǎn)工藝”技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。利用該技術(shù)，公司將飼料級(jí)蛋白提純到食用級(jí)蛋白，現(xiàn)在已經(jīng)成為新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
針對(duì)人造肉生產(chǎn)方面的計(jì)劃，雙塔食品稱(chēng)，公司新研發(fā)了“豌豆組織蛋白”以及“豌豆拉絲蛋白”。目前，雙塔食品初步統(tǒng)計(jì)豌豆蛋白的國(guó)際市場(chǎng)占有率大約在35%以上；“豌豆組織蛋白”、“豌豆拉絲蛋白”等新產(chǎn)品剛剛推出面臨市場(chǎng)推廣的不確定性，尚無(wú)法預(yù)計(jì)占有率，不能預(yù)測(cè)對(duì)公司的影響。
美國(guó)國(guó)家科學(xué)院（NAS）在最新的報(bào)告中表示看好人造肉，并認(rèn)為這是未來(lái)10年內(nèi)最有可能通過(guò)生物技術(shù)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)具有極高增長(zhǎng)潛力的領(lǐng)域。
不過(guò)，人造肉的生產(chǎn)也面臨著一系列問(wèn)題和挑戰(zhàn)，研發(fā)成本太高導(dǎo)致的價(jià)格昂貴，使得人造肉一時(shí)難以被接受。除了價(jià)格，人造肉的口味和品相也很重要，這也是目前很多人造肉公司正在努力的方向。
6月27日收盤(pán)，雙塔食品報(bào)收于7.40元，下跌0.27%。
