文/圖 記者 王兵 趙志斌 蒲泫奇
蜜薯作為淄川區西河鎮幾個村莊的扶貧項目，今年春天被農戶大范圍種植，經歷過上半年的干旱，也遭受過“利奇馬”臺風的突襲，令人高興的是，整體收成還算不錯。農戶豐收了，看著田里品相、口感、糖度俱佳的蜜薯，問題接踵而至，由于沒有品牌、沒有渠道、沒有知曉度，銷售成了“老大難”。銷售不出去，貯存的問題急需解決，最令人頭疼的是明年怎么辦？種還是不種？
博山區五福峪村是一個有著30多年紅薯種植經驗的“紅薯村”，依山傍水，在種植紅薯方面有著天然的地理優勢，經過多年的種植，土壤和品種都到了提升換代的階段。
西河蜜薯滯銷只是個引子，農產品滯銷、農戶種植利益無法最大化是近年來十分常見的現象。10月23日，魯中晨報組織農產品深加工流通環節專家、規劃專家、技術專家一行10余人來到田間地頭調研，希望通過媒體牽線搭橋，發揮產品銷售上中下游各自區域的優勢，尋求解決產品滯銷的根本辦法。
↑專家在淄川區寶泉村調研蜜薯情況。
扶貧產業之困
調研團隊首先來到西河鎮寶泉村，山路崎嶇，車輛開到一半便無法繼續前進，耕地被山勢分割成小塊，遠遠看去頗有幾分南方梯田的韻味。
田里的蜜薯已經收獲了大半，瓜秧被統一撥到一邊，幾名村民在刨著蜜薯。寶泉村黨支部書記齊圣舜告訴記者，今年是第一次種植蜜薯，產量在3000-3500斤/畝，雖然沒有達到正常產量4000斤/畝，相對于種植玉米、小麥，卻能獲得更高的收益。
“因為沒有銷路，現在地里還有很多蜜薯沒有挖出來。”齊圣舜指著身旁的一小塊梯田說道，雖然村里成立了合作社，但是苦于沒有銷路，僅靠零售和人脈關系只能是杯水車薪。
同時，對于引進的新品種，沒有進行統一的科學化管理，技術上仍沿用老一輩的經驗，施肥沒有統一標準，這些短板導致了部分成熟蜜薯不符合商家的收購標準，難以被市場接受。
農產品滯銷還帶來了另一個問題——貯存。蜜薯不同于祖輩一直種植的地瓜，對儲存條件要求更高。而且，寶泉村沒有適合儲存地瓜的地窨。如果這次滯銷的問題沒有被解決，那么等待農戶的將是“竹籃打水一場空”，一旦農戶失去了信心，對扶貧項目的繼續推進將會形成很大阻力。
“種植蜜薯前與濟寧一家公司達成了回購協議，可當蜜薯大量上市后，對方卻借種種理由壓價。”對方的不履約讓齊圣舜頗感無奈，雖然曾多次找對方協商，但最終也沒有得到滿意的結果。守著富硒土壤、優美的自然環境、優質的農產品，卻無法為村民帶來經濟效益。如何走出困境，一直困擾著西河鎮政府和各村的負責人。
與寶泉村相比，博山區五福峪沒有嚴重的紅薯滯銷情況，但紅薯的銷售一直沿用傳統模式，產品沒有附加值，農民收益不高，這些問題也一直困擾著政府和村民。
走進五福峪村，儲存地瓜的地窨隨處可見，淄博市派鄉村振興服務隊博山3隊隊長張文告訴記者，五福峪共有地窨1200余個，雖然今年大旱，紅薯產量仍有600多萬斤。
匯集各方智囊
服務鄉村振興
為了讓蜜薯種植形成可持續發展的良性生態鏈，幫助農民盡快脫貧致富，實現鄉村振興，10月23日，淄博市派鄉村振興服務隊博山3隊與魯中晨報組織農產品深加工流通環節專家、規劃專家、技術專家召開座談會，并在博山區五福峪村村委會議室內舉行了“服務隊博山3隊聘請鄉村振興顧問儀式”。會上，淄博市鄉村振興服務隊博山3隊聘請山東濱州托福食品有限責任公司總經理梅林、山東進福能源科技有限公司總經理周巍、山東產業經濟研究院副院長劉振彬、山東寧智寓和管理有限公司總經理王光亮、東營天鷹思創旅游管理有限公司總經理李營為顧問，助力鄉村振興。
↑博山鎮鎮長任立國為周巍（左）頒發顧問聘書。
座談會上，與會專家分別談出自己的意見。梅林從紅薯的深加工方面，周巍從生態種植、土壤施肥和可追溯體系方面，劉振彬從紅薯種植產業化方面，王光亮從城市高端農貿市場方面，李營從鄉村文化旅游帶動促銷農產品方面，共同進行指導，為實現鄉村振興建言獻策。
“簡單來說，產業鏈包括生態種植-深加工-流通渠道-消費者4個方面。”劉振彬告訴記者，他從規劃的角度闡述了產業鏈對農產品銷售的重要程度。現在的痛點是生產方式原始，無法達到工廠化、規模化、標準化且技術落后。針對這些問題，應當加強政策的研究和把握，努力打造“一村一品”，提升品牌效應，同時，明確產品定位，爭取相關基金的導入，加快產品走向市場化。劉振彬認為，借助產品自身優勢，融合企業和專家各方面特長，最終能將農產品的種、產、銷等環節無縫串連起來，實現可持續發展。
“把冷凍紅薯賣到全國去。不但要解決產品滯銷的問題，而且要提前考慮產業鏈延伸，增加產品附加值，助力農戶增收。紅薯加工后進行冷凍，可以直接在便利店制作烤紅薯，讓終端消費群體全年可以吃到紅薯。”梅林說，通過利用政府和民間資本，將工廠引入本地，這樣不但節省了原材料運輸成本，而且可以充分發揮農產品原產地優勢。同時，還應打造品牌，改變傳統的銷售模式。以目前的市場反饋來看，紅薯經過加工后，市場需求旺盛，銷售潛力大，應當提前搶占市場份額。記者了解到，托福食品是一家食品加工企業，對于紅薯加工后的銷售有一條已經成熟的渠道。
↑鄉村振興服務隊博山3隊隊長張文為劉振彬（左）頒發顧問聘書。
↑博山鎮副鎮長王娜為王光亮（左）頒發顧問聘書。
用技術改變傳統種植模式
劉振彬告訴記者，專業的事需要專業的人去做，對于種植方面的技術性問題，周巍絕對算是行業里的專家。作為生態種植+智慧農業+可視化農業+可追溯體系+品牌打造的全產業鏈服務體系的資深從業者，他對農產品種植有著獨到的見解。
“現在的消費者很注重原生態產品，所以生態種植尤為關鍵。”周巍說道，通過用微生物代替化肥農藥，按照原有的種植模式，可以使產品達到安全無公害。
合理科學的種植離不開技術支撐，對問題土壤進行及時改良是提升農產品產量和品質的重要一環。“土壤改良并不是一蹴而就，而是需要一個過程，這個過程在3-4年。”周巍說道，一般在改良的第一年就會看到效果，就像人生病后需要按療程服藥一樣，土壤生病了也需要給它一定時間來恢復到最佳狀態。為了避免土質變壞，一定要養成良好的種植習慣，尤其是對化肥的使用上。
除了以上幾個方面，先進的設施設備是改變傳統種植模式，增加產品附加值的根本。“可追溯體系通過一物一碼、一箱一碼，實現了產品的精準追溯，做到了農業的可視化。”通過大量的前期工作，在農田安裝攝像頭，檢測設備，數據導入等，實現產品從田間到舌尖的全程追溯。
“感謝各位企業代表和專家提出的寶貴建議，為今后的鄉村振興指明了方向。”張文感激地說，這次通過整合各方資源，各行各業專家的指導，共同為鄉村振興獻計獻策，為五福峪村的發展插上了騰飛的翅膀，他堅信農產品良性可持續發展指日可待。
