每一位顧客進店都必須登記和測量體溫。
王麗霞每天都往返于市場采購食材，保證新鮮。
擼串也算濟南餐飲的一大特色，大口喝酒、大口吃肉的生活正在恢復。
整個店只有王麗霞和張光成倆人在打理，干著平時五六個人的活。
雖然是老板，但是王麗霞也常常兼任“快遞小哥”，騎車為顧客送烤串，這樣也能節省一些配送費用。
極具濟南特色的羊肉串散發著誘人的香味。
夜深人靜時，王麗霞送走最后一桌客人，做好飯店消殺工作才騎車回家。
王麗霞的燒烤店位于濟南市天橋區后陳家樓，除了兩個單間和一個大廳，還有一個小院，可擺放十幾張小桌。雖然只是一個小店，房租加上前期的裝修、置辦物品也花了30多萬元。去年七月份開業正是燒烤店的黃金季節，每天能有二三十桌。本以為年后春暖花開燒烤紅火，可突如其來的疫情讓生意按下了暫停鍵。隨著進入后防疫時期，各行各業開始恢復正常，王麗霞的燒烤店也于二月下旬重新開門營業。
房東很通情達理，減免了她一個月的房租，這讓王麗霞的壓力有所減輕。開業之初，主要靠外賣，到店的顧客并不多。為了減少開支，她沒有讓工人回來，一個人張羅著一切，既是老板又是采購，還是主廚兼服務和消殺。
有事忙活著，雖然很累，但王麗霞說有了盼頭。因為顧客少，客源不穩定，為保證食材的新鮮，她就少量購買，多次往返于市場采購，這不但增加了工作量還增加了成本。還好，現在到店的都是老顧客，都是通過電話和微信提前預訂，疫情期間，人們之間多了些理解。
進入3月，她一個人實在忙不過來，就讓店長張光成回來，兩個人干著平時五六個人的工作。平時8點到店，先打掃衛生、消毒，然后準備食材、穿串。有客人時，張光成當大廚，王麗霞做服務和送外賣。
雖然現在的外賣服務利潤微薄，送餐成本高，但王麗霞說，不求利潤多少，只要保本。非常時期，小店生存下去是最主要的。現在已經春暖花開，來店里的顧客也明顯多了，燒烤店的春天，正在到來。
