中國(guó)山東網(wǎng)-感知山東7月7日訊 為進(jìn)一步做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，針對(duì)疫情防控及中高考期間天氣炎熱，食物中毒高發(fā)的具體特點(diǎn)，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，切實(shí)保障高考期間廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù)正常考試秩序。
高考前，煙臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管局積極與市教育局等部門聯(lián)系溝通，摸清考點(diǎn)情況；提前下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步貫徹落實(shí)省局加強(qiáng)2020年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的意見》，并轉(zhuǎn)發(fā)了省局《通知》，要求各縣市局要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，制定具體檢查方案，周密部署，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處，確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
加強(qiáng)考點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查工作。組織十五個(gè)縣市區(qū)局根據(jù)各轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，針對(duì)全市24個(gè)考點(diǎn)及考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店以及給考生集體用餐配送單位等，開展了全面的食品安全檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查工作，全市共巡查考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位118家，學(xué)校食堂26家，清理規(guī)范學(xué)校周邊三小38家，出動(dòng)執(zhí)法人員553人，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范問題52項(xiàng)，全部要求整改完畢。進(jìn)一步落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。
為進(jìn)一步加大考試期間餐飲安全巡查力度，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各考點(diǎn)縣市區(qū)局餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管同志采取駐點(diǎn)保障的方式，選派20多家專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力突出的同志進(jìn)駐考點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行餐飲食品安全保障，并及時(shí)收集整理考生及家長(zhǎng)反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，組織開展有針對(duì)性的突擊檢查。
建立督導(dǎo)巡查機(jī)制。煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)各縣市區(qū)高考保障工作開展督導(dǎo)巡查工作，進(jìn)一步促進(jìn)中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全的保障工作。 加強(qiáng)宣傳和應(yīng)急值守工作。組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)承接考生用餐的餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任人意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。指導(dǎo)學(xué)校開展考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品，不吃不潔食品、過期食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。采取消費(fèi)警示等措施，告知考生考試期間飲食安全注意事項(xiàng)，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。建立健全了中高考期間餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件處置預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。確保信息暢通，遇有突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件發(fā)生，立即會(huì)同有關(guān)部門妥善處置，將危害降到最低。
（來(lái)源：中國(guó)山東網(wǎng)）
