齊魯晚報·齊魯壹點記者 李培樂
為嚴防進口冷鏈食品疫情輸入風險，濟南市槐蔭區(qū)市場監(jiān)管局落實疫情防控常態(tài)化工作要求，竭力履行牽頭責任和監(jiān)管責任，念好“排、查、測、追、打”“五字訣”，扎實做好進口冷鏈食品疫情防控工作。到目前共下達責令整改通知書8份，停業(yè)整頓3家。
全面“排”
以進口冷凍畜禽產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品，冷凍加工食品，進口冷鏈原料再加工的冷鏈食品等重點檢查種類和品種，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)（集）貿(mào)市場、大中型商超、餐飲服務單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、第三方冷庫等為重點檢查區(qū)域和單位，對槐蔭區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式摸底排查，健全完善動態(tài)監(jiān)管臺賬。累計出動監(jiān)管執(zhí)法人員8500余人次，排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4200余家次，摸排食品冷庫160個，其中，進口冷鏈食品冷庫44家、國產(chǎn)冷鏈食品冷庫116家。
覆蓋“查”
采取明查暗訪、實地督導、現(xiàn)場檢查等“四不二直”的方式，進行全覆蓋式檢查，確?；笔a轄區(qū)所有冷鏈企業(yè)嚴格落實“十個是否”要求（即：重點查驗應入倉食品是否進入，冷鏈食品帳貨、賬賬是否相符，“冷鏈三證”是否齊全，貨物存放是否分批分垛，“應檢盡檢”是否遺漏，個人防護是否標準，“三?！惫芾硎欠衤鋵崳傲链a”銷售是否貫徹，環(huán)境消殺是否合格，“山東冷鏈”系統(tǒng)是否正常使用）。先后出動監(jiān)管執(zhí)法人員810余人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)20余家次、食品銷售單位100余家次、餐飲服務單位150余家次。
重點“測”
根據(jù)濟南市冷鏈食品工作專班和區(qū)疫情防控指揮部的統(tǒng)一部署和要求，積極履行冷鏈食品疫情防控工作牽頭責任，協(xié)調(diào)槐蔭區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)商務局、區(qū)水務局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)疾控中心及第三方檢測公司等部門和單位，嚴密組織冷鏈食品從業(yè)人員，開展冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位環(huán)境、食品等核酸檢測，做到“應檢盡檢”。
截至目前，已完成十一輪冷鏈食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的從業(yè)人員、交通運輸、郵政快遞人員的核酸檢測9.5萬人次，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)（集）貿(mào)市場環(huán)境、食品74281份樣本核酸檢測，檢驗結果均為陰性。
全程“追”
依托并發(fā)揮好“山東冷鏈食品疫情防控管理系統(tǒng)”平臺和“大數(shù)據(jù)”智能作用，督促槐蔭全區(qū)冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位注冊并及時錄入信息，做到“應錄盡錄”，實現(xiàn)冷鏈食品來源可查、去向可追，形成全環(huán)節(jié)可追可溯。截至目前，槐蔭全區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營冷鏈食品企業(yè)注冊2461家，全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位出入庫信息錄入2051條。
突出“打”
嚴格落實“八不”規(guī)定。嚴肅處理不落實提前24小時報備、不配合集中監(jiān)管、不進入集中監(jiān)管專倉檢測消毒、不使用“山東冷鏈”系統(tǒng)、不如實填報信息、不索證索票、不分區(qū)存儲、不亮碼銷售等違規(guī)行為。對違反“八不”規(guī)定的，一律進行停業(yè)整頓，公開曝光。
督導檢查“五不放過”。監(jiān)督檢查做到數(shù)量批次不查清不放過、來源不查實不放過、去向不查明不放過、責任人不落實不放過、涉冷疑點不核實不放過。堅決防止冷鏈食品“線下經(jīng)營”“地下經(jīng)營”“倉外循環(huán)”等非法行為。截至目前，共下達責令整改通知書8份，停業(yè)整頓3家。
