視頻加載中，請稍候...
play
“好大一條黃河大鯉魚！”2024年1月18日，在2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)啟動(dòng)儀式上，淄博高青“萬里黃河成就一桌好飯”展示桌上，一條長1米重15斤的黃河大鯉魚引起眾人驚嘆。
淄博高青“高苑大席” 非遺傳承人展示黃河大鯉魚。陳洋洋 攝“我們一家五代人做農(nóng)村黃河大席已經(jīng)百余年了，這大鯉魚我們也做了一百年了。”淄博高青高苑大席非遺傳承人楊長河雙手舉著一盤黃河大鯉魚告訴記者。
“我們糖醋黃河鯉魚這道菜選用漁民從黃河里打來的大鯉魚，有的造型昂首翹尾，寓意鯉魚跳龍門。”楊長河笑著說，這道菜常常出現(xiàn)在喜宴上，代表著生活在黃河畔的樸實(shí)村民們對美好生活的向往。
黃河鯉魚、高青大米、龍蝦、黑牛、西紅柿……在2024春節(jié)山東鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場，一桌色香味俱全的宴席喜迎八方來客。
“萬里黃河成就一桌好飯”的糖醋鯉魚驚艷眾人。許炳棋 攝“我們這里背靠黃河，黃河鯉魚是我們的家常菜，代表年年有余！這一桌菜也是我們過年的家宴菜。”高青縣常家鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長朱笑說。
萬里黃河成就一桌好飯。記者了解到，作為黃河流域不可或缺的一片，高青不僅被滔滔黃河水滋養(yǎng)出物產(chǎn)豐饒、風(fēng)光旖旎的“江北水鄉(xiāng)”，來自黃河的“一桌好飯”也驚艷了眾多游客。
來源：海報(bào)新聞
