原標題：2013“濟南造”食品質量白皮書：兩成速凍食品三成文胸不合格
14日，濟南市食藥監局發布了《2013年度濟南市生產加工環節食品安全白皮書》。白皮書指出，目前濟南市生產加工環節食品安全仍然存在標簽不合格、食品中微生物指標不合格、食品添加劑超標三大問題。
2013年全市地產食品質量抽查
抽查范圍：全市525家食品生產加工企業產品種類：糕點類、飲料類、調味料、白酒、糧食加工品、肉制品、速凍食品、茶葉類、食用油、炒貨類、蜂產品11個品種1114個批次
總體合格率88.96%
速凍食品合格率最低78.85%糕點類、飲料類、食用油和蜂產品合格率均不足90%肉制品合格率80%
女性文胸比較試驗
抽檢范圍：17家企業20個品牌抽檢結果：6個品牌不合格美卡妮、黛莉安等5個品牌樣品纖維含量不合格桑扶蘭、苗條淑女等4個品牌使用說明不符合標準
全省加油站成品油抽檢
抽檢范圍：全省90個加油站抽取235個樣品油品種類：131個車用汽油樣品，16個車用乙醇汽油樣品，33個車用柴油樣品，55個普通柴油樣品總合格率為82.1%
飲料食用油合格率
都不到九成
白皮書指出，2013年，市食藥監局對全市食品生產加工企業進行了監督檢查，共抽檢樣品1114個批次，所抽產品涉及糕點類、飲料類、調味料、白酒、糧食加工品、肉制品、速凍食品、茶葉類、食用油、炒貨類、蜂產品11類個品種，共525家企業，產品合格率為96.27%，總體向好。
結果顯示，在1114個批次中，合格991個批次，不合格123個批次。2013年度全市加工食品產品總體合格率為88.96%，實物質量合格率為95.60%。其中，速凍食品產品合格率最低，僅為78.85%，此外合格率較低的品種還有糕點類、飲料類、食用油和蜂產品，合格率均不足九成。
此外，還進行了乳制品三聚氰胺專項檢測、白酒專項檢測、肉制品專項檢測三項專項檢測，共抽取樣品2555個批次，合格2541個批次，不合格14個批次。三聚氰胺專項檢測不合格率為零，白酒產品合格率為72.41%，肉制品合格率為80%。
糕點飲料微生物
超標問題集中
從抽查情況來看，2013年度全市食品質量問題主要表現在以下三個方面。
標簽不合格問題依然較為嚴重。標簽不合格問題依然較為嚴重。2013年監督抽查中共計有74個批次的產品標簽不合格，占不合格產品中的60.16%，較2012年下降7.15%。主要問題為標準錯誤、標示內容不全、食品添加劑標注不規范、營養標簽未標注。
食品中微生物指標不合格的問題仍然存在。2013年監督抽查中全市共計有20個批次的產品微生物(菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母)超標，占不合格產品的16.26%。微生物超標的問題主要集中在飲料(含桶裝飲用水)、糕點產品上。
食品中理化指標不合格的問題仍時有出現。2013年監督抽查中全市共計有30個批次的產品理化指標超標，占不合格產品的24.39%，較2012年上升了0.93%，主要存在于飲料(桶裝飲用水)、糕點等產品中。不合格項目主要為食品添加劑超標。全市共計有10個批次的產品食品添加劑超標，占整個不合格產品的8.13%。超標原因一是生產企業對采購的原輔料把關不嚴，引致一些食品添加劑隨著原輔料帶入了成品，二是個別企業在生產過程中僅僅為追求口感超量使用了食品添加劑。 (記者蘇珊)
濟南：三成文胸不合格
時報3月14日訊(記者蘇冉)省消協14日發布的女性文胸比較試驗報告顯示，在抽檢的20個品牌樣品中，有6個品牌的樣品部分項目檢測不符合標準，不符合率為30%。其中，美卡妮、黛莉安等品牌纖維含量不達標。
省消協表示，本次比較試驗樣品由該協會工作人員以普通消費者的身份在濟南市場隨機采購，樣品基本涵蓋了消費者熟知的國內外知名品
牌以及大眾消費主流品牌。購買價格根據消費調查實際，劃分了三個區間：即單件100元以下的占25%，單件100元至400元的占50%，單件400元以上的占25%。樣品類型涉及少女系列、成人系列、孕婦系列等多種。產地主要分布廣州、北京、上海、江蘇和遼寧5省市，共計17家企業20個品牌。采購樣品具有較強的代表性。
經檢測，本次比較試驗20個品牌的樣品中，有6個品牌的樣品部分項目檢測不符合標準，不符合率為30%。從不符合項目分析，有5個品牌的樣品纖維含量標注與實測值偏差不符合標準，占樣品總數的25%。其中包含美卡妮、黛莉安等五個品牌。桑扶蘭、苗條淑女等4個品牌的樣品使用說明不符合標準，占樣品總數的20%。從價位區間分析，400元以上5個品牌的樣品，符合率為100%，100元至400元10個品牌的樣品，符合率為80%，100元以下5個品牌的樣品，符合率為20%。從購樣地點分析，不符合標準的樣品主要集中在普通超市及個別專賣門店。
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