原標(biāo)題：垃圾明膠摻入軟糖膠囊 雅客蠟筆小新等都在用

　　2012年，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曾報(bào)道過浙江等地膠囊生產(chǎn)企業(yè)用工業(yè)明膠加工藥用膠。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)膠囊企業(yè)已不再使用工業(yè)明膠作為生產(chǎn)原料，取而代之的是專門的藥用明膠。據(jù)了解，除藥用膠囊會用到藥用明膠外，我們平時(shí)吃的很多食品，比如糖果、酸奶等，都會用到食用明膠作為食品添加劑。

　　【追根溯源】 明膠多用制革廢料制成

　　福建三銘膠業(yè)有限公司是國內(nèi)一家大型明膠生產(chǎn)企業(yè)。該公司原銷售部經(jīng)理吳鳳娟告訴記者，他們廠年產(chǎn)明膠約3000噸，用來生產(chǎn)這種明膠的主要原料是動物皮。然而記者看到所謂的動物皮原料，不過是些顏色深淺不一的碎皮子，這些皮子被直接堆放在地上，從皮堆里滲出來的藍(lán)綠色液體隨處流淌。在原料庫房一個(gè)角落，記者找到了一種外觀相對新鮮的皮料。吳鳳娟稱，這種毛邊皮每噸售價(jià)4000元左右，而另一種藍(lán)綠色碎皮子每噸才賣一兩千元。他們廠每天生產(chǎn)十幾噸明膠，根本不可能全部采用鮮皮作原料。原本看上去臟兮兮的藍(lán)綠色碎皮子，使用鹽酸和硫酸漂洗后，果真變得又白又嫩。隨后，這種看上去白嫩的皮料被放在熬膠罐里熬制，變成了金燦燦的明膠成品。當(dāng)記者問到這種替代鮮皮用來加工明膠的碎皮原料到底是什么東西，吳鳳娟只透露說，碎皮原料主要來自溫州水頭。

　　水頭鎮(zhèn)是全國有名的皮都，三銘明膠廠大量采用的藍(lán)綠色碎皮原料就是來自這里。原來，該廠生產(chǎn)明膠大量使用的碎皮原料，正是這種經(jīng)過工業(yè)鹽、硫化堿、石灰、純堿、脫脂劑等工業(yè)原料處理后所產(chǎn)生的制革廢料。記者對浙江水頭、福建漳州、河北無極、山東沾化等一些制革企業(yè)相對密集地區(qū)深入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)絕大部分工業(yè)垃圾皮料都流入了明膠廠。

　　【記者調(diào)查】 雅客等知名糖果企業(yè)被曝光

　　浙江嘉利達(dá)明膠有限公司是國內(nèi)食用明膠產(chǎn)量較大的企業(yè)。公司銷售代表唐鳳華說，每年采用垃圾皮料加工的食用明膠大約3000噸，主要用于生產(chǎn)酸奶和糖果。當(dāng)被問到這些明膠賣到了哪些食品企業(yè)時(shí)，唐鳳華說：雅客、金冠，這些知名食品廠都在合作。

　　雅客食品有限公司是國內(nèi)最大的糖果專業(yè)廠商之一。在這家廠的原料庫房里，存放著大量的嘉利達(dá)明膠。生產(chǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者，這種明膠一般按7%左右的比例添加到糖果原料中，用來生產(chǎn)各種凝膠型糖果。主要是橡皮糖、QQ糖，以及果汁軟糖。

　　隨后，記者又對金冠和蠟筆小新兩家大型糖果企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，也都在使用嘉利達(dá)生產(chǎn)的所謂食用明膠生產(chǎn)糖果。金冠食品有限公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，他們廠使用明膠加工糖果時(shí)通常按5%的比例添加，主要生產(chǎn)金冠酸酸橡皮糖和熱狗圈橡皮糖等凝膠型糖果。

　　【法律規(guī)定】 工業(yè)垃圾不應(yīng)用來生產(chǎn)食用明膠

　　就這樣，這種采用工業(yè)垃圾原料生產(chǎn)的所謂食用明膠，到了雅客、金冠、蠟筆小新這些大型糖果廠，按照5%—7%的比例進(jìn)行添加，混合其他糖果原料，經(jīng)熬制、成型、冷卻，搖身一變成了看上去鮮美可口的QQ糖、橡皮糖。記者走訪發(fā)現(xiàn)，這種工業(yè)垃圾皮料在明膠廠都是公開使用，一些廠家對此并不避諱。

　　然而根據(jù)我國《食品安全法》規(guī)定，制革廠經(jīng)有毒有害工業(yè)原料處理過的所有工業(yè)垃圾，都不應(yīng)該再用來生產(chǎn)食用明膠。然而時(shí)至今日，這種制革廠的工業(yè)垃圾皮依然被全國大部分明膠廠作為主要原料，每年共計(jì)生產(chǎn)數(shù)萬噸左右的所謂藥用明膠和食用明膠，分別賣給膠囊廠、藥廠和食品廠，最后用來加工硬膠囊、軟膠囊、糖果、酸奶、飲料和冰激淋等產(chǎn)品。而就連一些明膠廠的負(fù)責(zé)人都坦率地承認(rèn)，其實(shí)這樣的原料是不能用來加工食用明膠的，連他們都覺得這些符合所謂“衛(wèi)生規(guī)范”的明膠根本算不上合格產(chǎn)品。 (據(jù)央視)◎相關(guān)新聞

　　一些小廠用制革下腳料熬制阿膠

　　山東3家黑窩點(diǎn)被搗毀涉案金額60余萬元

　　時(shí)報(bào)3月15日訊(記者蘇珊通訊員李忠祥張子欣)7日起，全省部署開展食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)檢查工作。記者從省食藥監(jiān)局了解到，在專項(xiàng)檢查工作中，相關(guān)市局會同當(dāng)?shù)毓�安部門一舉搗毀了3個(gè)制售阿膠黑窩點(diǎn)，對兩家生產(chǎn)銷售食用明膠問題企業(yè)進(jìn)行了查處。

　　10日，聊城市食品藥品監(jiān)管局會同當(dāng)?shù)毓�安部門，一舉搗毀了3個(gè)制售阿膠黑窩點(diǎn)。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)法人員已對27530公斤涉案產(chǎn)品進(jìn)行了查封，涉案金額60余萬元，并查封熬膠、切膠、包裝機(jī)等制假設(shè)備43臺套、包裝材料40余箱。

　　濟(jì)南市中藥發(fā)展協(xié)會秘書長宋希貴表示，由于利益驅(qū)使，假冒劣質(zhì)阿膠小廠如雨后春筍般遞增。造假者利用制革下腳料、牛頭腿皮等熬制阿膠，嚴(yán)重?cái)_亂了市場。

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