便宜心管被指人工“美容”
四五十元才能買到一斤心管，這價格也真夠貴的，那么記者買的這些心管到底有沒有問題呢?店主雖然一個勁的說沒問題，但是還是建議記者扔到水里洗洗再吃，還真是讓人摸不著頭腦。
記者在調查過程中了解到，不少攤主在銷售燒烤用的“心管”，這些心管有的泡在水里，有的冷藏在冰箱中，不過，他們的共同點就是顏色白亮、個頭兒很大、心管壁很厚。
這些攤主強調說，這些心管都是自己用高壓鍋煮的，絕對沒有用堿泡過，回去簡單一烤就能吃。不過記者在濟南長清區的一家批發市場購買到了一種心管，與前邊的心管不同，這份顏的色暗淡發黃、心管壁比較薄。
這位攤主告訴記者，他賣的心管沒有經過任何加工，燒烤之前需要先用高壓鍋煮一下。記者購買到的這三份心管會是用火堿泡發的嗎?帶著它們，記者找到了爆料人王先生。
經過仔細檢查后，王先生判斷說，以他多年經營燒烤攤的經驗來看，記者購買到的樣品一和樣品二兩份心管，很有可能是用火堿泡發過的“毒心管”，三號樣品則沒問題。王先生的判斷結果是否準確呢?
記者找來了pH試紙，pH試紙遇到酸堿性強弱不同的溶液時，顯示不同的顏色，可與標準比色卡對照確定溶液的酸堿性。而用pH試紙測試記者購買到的心管，可以知道他們到底用沒用堿泡發過。
