科大教川菜食堂學炒回鍋肉
在學校開設烹飪課程，尤其還是在專注電子方面的理工科高校，或許你覺得不可思議，但電子科技大學卻已經籌備了近三年的時間。學校特聘的專業老師羅恒，還特地花了四個月的時間，為該課程編寫了同名教材《大學生素質教育叢書：知味》，現已由電子科技大學出版社出版。
在談及開設該課程的緣由時，羅恒特意提起了之前的電子科技大學美食節，“我當時在現場做評委，學生們做的菜雖然能吃，但是在色香味上總是差一些。”羅恒說，做菜的很多都是二十六七歲的女生，即將步入組建小家庭的人生階段，“如果做飯不好吃，家里的生活難道全部靠外賣嗎？”
在這學期的課程中，羅恒將教授幾門四川的熱門菜，如回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、擔擔面、龍抄手等等。“這幾樣都是川菜的常見菜，同學們把這幾道菜學會了，就可以延伸嘗試做其他相近的川菜?！?/p>
電子科技大學后勤集團黨委副書記茍生平介紹說，學校在建設學生三食堂的時候，還特意為這門課建了實踐基地，能夠同時容納50名學生去食堂現場學炒菜。同時，學校食堂的副經理們還將輪流成為《知味》實訓課的助教，全程指導學生們炒菜。
