[焦點2]“野生鰉魚”真實價格幾何？
個頭越大單價越貴 百斤以下裝車價七八十元
目前輿論關注的另一個焦點是，鱘鰉魚賣398元一斤，究竟有沒有“宰人”。
“不可一概而論，這種魚的價格因個頭大小而不同。”武先生說，鱘鰉魚必須長夠至少50斤以上，肉才會好吃，“個頭越大越貴、越小越便宜。舉例來講，單條10斤以下的鱘鰉魚，打撈上來之后的銷售價普遍只有三四十元一斤，主要是外地人在購買，方便攜帶，但口感不行。”
三四年之后，鱘鰉魚就能長到七八十斤，這是市場上鱘鰉魚的主力軍，普遍體重都在100斤以下，價格在產地也得七八十元一斤，運到濟南成本在100元/斤左右，再加上人工、配料等成本，武先生在濟南餐館零售168元/斤，為了吸引客源，打九折，相當于150元/斤，賣一斤能賺20多元，“賺得不算多”。至于體重在150斤左右的鱘鰉魚，由于數量比較少，產地就得賣200元/斤。200斤以上的，就更稀少了，有時候一周都打不到一條。
與此同時，鱘鰉魚不同部位的價格也不一樣。魚頭賣500元/斤，魚鼻就賣800元/斤，之所以貴，因為它有藥用功能，產婦要是不下奶，吃魚鼻一天后就能下奶，是很好的補品。
武先生說，去年打撈上來的800斤母鱘鰉魚，最后以9.5萬元的價格銷售，市場普遍反映不貴。“哈爾濱涉事餐館賣的鱘鰉魚個頭、年齡有多大，均是未知數。”武先生說，如果它是七八十斤的魚，賣得就有點貴了，如果是大魚，200斤以上的，398元/斤的價格就不貴。
