“最近的大蒜價格真是一天一個價。”近日不少濟南市民反映，年后，大蒜的價格呈現快速上漲的趨勢。記者調查發現，濟南大蒜的批發價格已經達到了6元每斤，而“蒜你狠”在年前便有。根據最新分析數據顯示，大蒜價格近期較為堅挺，難以下跌，或還有上漲的空間。
大蒜價格節節走高
11日，記者去濟南市區超市及菜攤采訪發現，省城菜攤上的大蒜產地均為山東本地大蒜，售價大致在七塊錢或七塊五。和平路沿線的一位攤主介紹，最近的蒜價的確漲了，漲幅不大比較平穩，但蒜價呈上漲趨勢。
而在和平路一家連鎖超市內，記者發現由于超市供應的蒜均為沂源大蒜，價格本身就比較高。沂源大蒜的價格也在上漲，店長向記者反映：“原來便宜的時候也就八九塊錢，現在已經漲到十七塊錢了。”
記者去匡山批發市場調查發現，大蒜價格又開始了上漲，同比環比價格均呈上漲趨勢、漲勢強勁。蒜價的環比上漲趨勢仍在繼續，批發價從年前三塊錢一路飆升到目前六塊錢。“這兩天進蒜價格已經達到六元每斤。”
匡山批發市場的蒜商徐女士介紹，“3月9日還是五塊八一斤。”徐女士告訴記者，自年前開始，大蒜的價格便節節上漲，“菜商進貨價格從臘八前的三四塊一斤漲到了年后五塊二一斤，現在上漲仍在持續。”徐女士回憶，去年同期也就兩三塊錢，“和同期相比，翻了一倍還要多。”
根據全國農產品批發市場價格信息網顯示，3月全國大蒜的批發均價為9.85元/公斤，與去年同期的5.12元/公斤相比，漲幅高達92%。根據山東匡山農產品綜合交易市場的監測數據顯示，3月11日大蒜的平均交易價格為10.6元每公斤。而去年3月10日的平均交易價格則為4.6元每公斤，漲了一倍。
長勢不如去年同期
雖然大蒜的價格上漲，但是不少蒜商反映，隨著價格的上漲，大蒜的出貨量也在不斷走低。蒜商徐女士介紹，蒜價五塊多的時候，一天尚能賣一萬多斤。近日已經降到了七八千斤。”
一位開飯館的女顧客稱：“小飯館每天都必須用蒜，大蒜已經快買不起了。”該女顧客納悶，最近大蒜的暴漲不知道什么原因導致的？不知道大蒜的價格未來是否還會上升？”
卓創資訊最近的一份大蒜行情分析認為，雨雪天氣導致山東地區蒜苗長勢不如去年同期，部分地塊存在死苗現象，市場出現減產預期，使得很多經銷商出現惜售心理。而且春節期間的需求量大漲，也影響到了價格。
該報告認為近日大蒜產地人氣頗高，大蒜存貨商繼續惜售挺市，采購商只得無奈被動接受漲后蒜價。短線市場產地行情或繼續穩硬，儲戶堅持要價且繼續抬價情況下，蒜價或將繼續走高。
蒜商徐女士也告訴記者，“盡管現在云南鮮蒜過來了，但是畢竟量少，緩解不了山東現在蒜量少的局面。”徐女士估計到六月份山東鮮蒜上市了才能真正把蒜價降下來。
