青島新聞網(wǎng)8月31日訊 今天下午，青島市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了第五期（2016年7-8月）餐飲食品監(jiān)督抽檢結(jié)果。本次抽檢重點選取蔬菜（以韭菜等葉菜類為主）、發(fā)酵面制品（餐飲自制非油炸）、自制熟肉制品、醬腌菜、自消毒餐飲具、煎炸用植物油等重點品種，共完成抽檢768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。
據(jù)了解，本次抽檢查出的主要不合格品種和項目為：醬腌菜蔬菜不合格12批次，不合格項目主要為苯甲酸；饅頭等面制品不合格10批次，不合格項目主要為鋁殘留量；蔬菜不合格7批次，不合格項目主要為氧樂果；肉制品不合格4批次，不合格項目為胭脂紅和亞硝酸鹽超標。
按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，青島市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責(zé)人，并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰。（青島新聞網(wǎng)記者）
附：2016年第五期餐飲食品安全監(jiān)督抽檢不合格名單
被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址
不合格產(chǎn)品名稱 不合格項目 檢出值 限量值
青島匯泉海洋科技開發(fā)有限公司 萊陽路4號 醬腌菜 苯甲酸 2332mg/kg ≤1000mg/kg
經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)海樂園飯店 青島黃島靈山衛(wèi) 小餅 鋁 109.82mg/kg ≤25mg/kg
黃島區(qū)楊昌民切肉大包面食店 黃島積米崖港區(qū) 包子 鋁 96.86 mg/kg ≤25 mg/kg
黃島區(qū)天利和快餐店 黃島積米崖港區(qū) 小白菜 克百威 0.03 mg/kg ≤0.02 mg/kg
李滄區(qū)金水路順福飯店 青島李滄區(qū)金水路768-4號網(wǎng)點 芹菜 毒死蜱 0.26mg/kg ≤0.05mg/kg
李滄區(qū)麥香村面食店 青島市李滄區(qū)東山一路29號三單元103戶 大饅頭 環(huán)己基氨基磺酸鈉（以環(huán)己基氨基磺酸計） 0.014g/kg 不得檢出
青島旭盛得商貿(mào)中心山鼎大酒店 青島市李滄區(qū)樓山路11號 蘿卜條 苯甲酸 2.6g/kg ≤1.0g/kg
李滄區(qū)美味鮮涼皮店 山東省青島市李滄區(qū)九水東路352號漫玉灣農(nóng)貿(mào)綜合市場j25 糖蒜 苯甲酸 2.0g/kg ≤1.0g/kg
李滄區(qū)王記鑫豐全羊館 山東省青島市李滄區(qū)湘潭路50-4號 腌辣椒 苯甲酸 3.0g/kg ≤1.0g/kg
青島旭盛得商貿(mào)中心山鼎大酒店 青島市李滄區(qū)樓山路11號 菜芯 氧樂果 0.056mg/kg ≤0.02mg/kg
青島市李滄區(qū)順角小廚家常菜館 青島李滄區(qū)遵義路1-1號4號網(wǎng)點 油菜 氧樂果 0.035mg/kg ≤0.02mg/kg
小白菜 氧樂果 0.081mg/kg ≤0.02mg/kg
李滄區(qū)張孟林米線店 山東省青島市李滄區(qū)湘潭路61-8號 煎炸用油 酸價 7.9mg/g ≤5mg/g
青島市李滄區(qū)聚峰面食店 李滄區(qū)少山路91號 果仁香 苯甲酸 3.8g/kg ≤1.0g/kg
環(huán)己基氨基磺酸鈉（以環(huán)己基氨基磺酸計） 3.3g/kg
李滄區(qū)黃柏華小草雞店 青島市李滄區(qū)興山路市場 糖蒜 環(huán)己基氨基磺酸鈉（以環(huán)己基氨基磺酸計） 2.0g/kg ≤1.0g/kg
青島市李滄區(qū)聚峰面食店 李滄區(qū)少山路91號 饅頭 環(huán)己基氨基磺酸鈉（以環(huán)己基氨基磺酸計） 0.0062g/kg 不得檢出
青島泰光制鞋有限公司干部食堂 山東省青島市萊西市姜山鎮(zhèn)姜山工業(yè)園區(qū) 琥珀金絲（醬腌菜） 苯甲酸 3.2g/kg ≤1.0g/kg
樂星農(nóng)業(yè)裝備（青島）有限公司食堂 青島市城陽區(qū)夏莊街道正陽路南側(cè) 腌蘿卜 苯甲酸 2.1 g/kg ≤1.0g/kg
糖精鈉（以糖精計） 0.59 g/kg ≤0.15g/kg
城陽區(qū)七客上品快餐店 城陽區(qū)流亭街道重慶北路313號 蘿卜塊 苯甲酸 2.0 g/kg ≤1.0g/kg
城陽區(qū)文禧老味道餃子館 青島市城陽區(qū)棘洪灘街道北萬社區(qū)居委會西30米 餅 苯甲酸 0.61 g/kg 不得檢出
毛一陽（3426199302280018） 青島市嶗山區(qū)朱家洼社區(qū) 火燒 甜蜜素 0.210 g/kg 不得添加
嶗山區(qū)川味啤酒屋 青島市嶗山區(qū)中韓社區(qū) 雞肝 胭脂紅 0.00281g/kg 不得添加
亞硝酸鹽 52mg/kg ≤30 mg/kg
嶗山區(qū)三義春羊湯館 青島市嶗山區(qū)中韓社區(qū) 羊肝 胭脂紅 0.00281 g/kg 不得添加
青島新廣開餐飲管理有限公司 山東省青島市嶗山區(qū)中韓街道苗嶺路19號 韭菜 氧樂果 0.293mg/kg ≤0.02 mg/kg
盈玉燒烤餃子館 青島市嶗山區(qū)沙子口街道南窯社區(qū) 芹菜 毒死蜱 0.115mg/kg ≤0.05 mg/kg
克百威 0.0991mg/kg ≤0.02 mg/kg
辛硫磷 0.0631mg/kg ≤0.05 mg/kg
糧所快餐 青島市嶗山區(qū)沙子口街道嶗山路115號 花卷 鋁殘留量 117mg/kg 不得添加
甜蜜素 0.013g/kg 不得添加
嶗山區(qū)佳和盛海鮮城 青島市嶗山區(qū)沙子口街道嶗山路129號 紅燒肉 亞硝酸鹽 39mg/kg ≤30 mg/kg
嶗山區(qū)張素宏饅頭房 山東省青島市嶗山區(qū)中韓街道張家下莊社區(qū) 饅頭 甜蜜素 0.220 g/kg 不得添加
青島和三少餐飲有限公司 山東省青島市嶗山區(qū)合肥路851號17-20號網(wǎng)點 泡豇豆 安賽蜜 0.50g/kg ≤0.3 g/kg
嶗山風(fēng)景區(qū)九水景區(qū)天成酒家 嶗山風(fēng)景區(qū)北九水景區(qū) 饅頭 山梨酸 1.1g/kg 不得添加
青島市嶗山區(qū)玉筍峰農(nóng)家宴酒店 嶗山區(qū)北宅街道我樂村 疙瘩頭 亞硝酸鹽 52mg/kg ≤20 mg/kg
嶗山區(qū)福運祥飯店 青島市嶗山區(qū)王哥莊街道東臺社區(qū) 熟排骨 亞硝酸鹽 213mg/kg ≤30 mg/kg
膠州市老味道饅頭店 青島市膠州市李哥莊鎮(zhèn)李哥莊村 火燒 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 0.92g/kg 不得檢出
山梨酸 1.1g/kg 不得檢出
膠州市金龜餡餅?zāi)z東國際機場店 膠州市膠東街道辦事處小麻灣西村204國道以北小南路以東 琥珀金絲 苯甲酸 2.9g/kg ≤1.0g/kg
北京晶鑫建筑勞務(wù)有限公司 山東省青島市膠州市膠東街道辦事處國際機場臨建區(qū) 饅頭 鋁殘留量 115.2mg/kg 不得檢出
膠州市商億排骨米飯店 青島膠州市膠東辦事處小麻灣西村204國道北側(cè) 腌黃瓜 糖精鈉（以糖精計） 0.18g/kg ≤0.15g/kg
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 2.1g/kg ≤1.0g/kg
膠州市景麗軒自助涮烤城 青島市膠州市李哥莊鎮(zhèn)廣場大街 散裝白玉蒜 苯甲酸 1.7g/kg ≤1.0g/kg
糖精鈉（以糖精計） 0.16 g/kg ≤0.15 g/kg
安賽蜜 0.57g/kg ≤0.3g/kg
來源：青島新聞網(wǎng)
