實對食品安全問題一條一條逐一整改
王忠林所要求的“實”，指的就是要以實實在在的舉措和抓鐵有痕、踏石留印的勁頭，按照“定一件、干一件；干一件、成一件”的要求抓好各項工作，確保創建工作取得實效。
首先，落點要實。王忠林指出，創建國家食品安全城市、抓好食品安全工作，要找準重點，突出抓好食用油、肉及肉制品、學校食堂、小飯桌、校園周邊以及農村市場、小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販等重點領域、重點品種、重點區域的食品安全工作。而且，標準也要實，要對照省級驗收細則中規定的5個方面、48項考評要點、65條考評標準，抓好各自的工作。
對食品安全領域所存在問題的整改也要實。“要逐一梳理，看看有哪些方面還存在不足，堅持問題導向，對存在的問題一條一條地進行整改，不整改到位決不罷休。”王忠林說。不僅如此，責任也要實。王忠林指出，要明確責任，確保責任“落實到部門、落實到個人”。
強抓食品安全要敢擔當誰干不好問責誰
這個“強”，則指的是在創建國家食品安全城市、抓好食品安全工作的過程中，組織領導要強、工作合力要強、創城聲勢要強，而且，還要嚴厲問責。
“負責食品安全工作的同志，一定得有強烈的責任感，敢于擔當，敢抓敢管。”王忠林說，創建國家食品安全城市、抓好食品安全工作，就要發揚敢于擔當的精神，真抓真管、敢抓敢管，“一定要‘瞪起眼來’、負責任地抓好食品安全工作”。
“食品安全問題涉及面很廣，大家需要齊心協力。”王忠林說，各級各有關部門要牢固樹立全市“一盤棋”思想，以對市民高度負責的態度落實好責任，不扯皮不推諉，形成強大的工作合力。而且，創城聲勢也要強。要引導廣大市民主動參與、監督創城工作，在全市形成濃厚的創城氛圍。
“創建國家食品安全城市，是為了保障人民群眾‘舌尖上的安全’，如果工作不到位，就是對人民群眾食品安全不負責任的一種表現，誰要是做不好這項工作，就要進行問責。”王忠林說，動員千遍，不如問責一次。要加大監督檢查力度，對責任不落實、工作不得力、措施不到位，造成不良后果的，按照“誰主管、誰負責，誰丟分、誰負責”的原則，對照相關規定，嚴肅追究問責。
