5月10日，阿里旗下本地生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”宣布，聯(lián)合線下百萬(wàn)餐廳發(fā)起“無(wú)地溝油”行動(dòng)。目前，山東已有1000余家餐廳加入了無(wú)地溝油行動(dòng)，這些餐廳的口碑店鋪會(huì)被打上“無(wú)地溝油”的標(biāo)志并重點(diǎn)推薦。
口碑方面表示，“無(wú)地溝油”行動(dòng)可以讓用戶更方便地找到衛(wèi)生健康的餐廳，也希望通過(guò)大眾監(jiān)督的方式讓越來(lái)越多的商家棄用地溝油。
記者打開(kāi)支付寶的“口碑”頻道發(fā)現(xiàn)，用戶能夠一目了然地看到哪些餐廳承諾了不使用地溝油。截至目前，山東包括黃記煌、福泉海碼頭、閆府私房菜等1000余家知名品牌已經(jīng)參與了“無(wú)地溝油”行動(dòng)。口碑方面介紹說(shuō)，自今日發(fā)起“無(wú)地溝油”行動(dòng)后，全國(guó)響應(yīng)參與的餐廳門(mén)店數(shù)量已經(jīng)有1萬(wàn)多家，并且還在不斷增長(zhǎng)中。
據(jù)悉，顧客在發(fā)現(xiàn)餐廳使用地溝油后，可以通過(guò)口碑客服熱線進(jìn)行投訴。后續(xù)，口碑會(huì)開(kāi)放對(duì)無(wú)地溝油標(biāo)簽的評(píng)價(jià)功能，用戶在App里就能評(píng)價(jià)商家的用油情況。對(duì)于被查明使用了地溝油的商家，口碑會(huì)取消其店鋪的“無(wú)地溝油”標(biāo)志。根據(jù)商家使用地溝油的情節(jié)嚴(yán)重程度，口碑還會(huì)清退商家店鋪，甚至是移交給監(jiān)管部門(mén)、公安部門(mén)處理。
從地溝油查處的歷史看，大部分的地溝油案件都是群眾舉報(bào)的結(jié)果。比如，2011年轟動(dòng)全國(guó)的特大制販地溝油系列安檢，查處的最重要線索就是群眾舉報(bào)。
清華大學(xué)化學(xué)系博士、食品安全科普作者孫亞飛認(rèn)為，地溝油問(wèn)題是一個(gè)社會(huì)公共問(wèn)題，它的徹底解決主要依靠國(guó)家監(jiān)督、執(zhí)法和司法機(jī)構(gòu)，但也需要市場(chǎng)、民間力量的配合?；ヂ?lián)網(wǎng)的參與能調(diào)動(dòng)大眾的監(jiān)督力量，讓信息更加透明，也讓大眾更重視食用油的安全問(wèn)題。
“食品安全是大眾最關(guān)注的問(wèn)題?？诒Ｍ没ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)的公開(kāi)透明，讓消費(fèi)者找到不使用地溝油的商家?！睂?duì)于發(fā)起“無(wú)地溝油”行動(dòng)的目的，口碑公司CEO范馳這樣說(shuō)道。據(jù)介紹，口碑的“無(wú)地溝油”行動(dòng)會(huì)持續(xù)進(jìn)行下去，愿意參與的餐飲商家均可報(bào)名。
來(lái)源：新銳大眾
