距離中秋還有近兩個(gè)月時(shí)間，但月餅大戰(zhàn)已經(jīng)打響。在濟(jì)南一些超市中，今年的月餅新品已被擺到比較顯眼的位置。超市工作人員介紹，跟往年相比，月餅上架的節(jié)奏又快了，今年中秋節(jié)與國(guó)慶重合，或會(huì)沖淡月餅的銷量；此外，提前上架可讓市民在中秋節(jié)前先試試口味，便于中秋節(jié)期間的集中銷售。
今年月餅沒(méi)大漲價(jià)“中秋月餅上架有優(yōu)惠，第二件立減2元。”在英雄山路的一家統(tǒng)一銀座超市，月餅被擺在了一進(jìn)門最顯眼的位置，在超市的入口處，還開(kāi)設(shè)了一個(gè)月餅新品的小貨架，由導(dǎo)購(gòu)專門進(jìn)行促銷。
超市工作人員介紹說(shuō)，月餅是本月8日上架的。有老濟(jì)南的傳統(tǒng)月餅，也有適合年輕人口味的廣式月餅。在沃爾瑪超市，月餅新品也已上架。除了商超，諸如稻香村、AILI等糕點(diǎn)品牌店也已開(kāi)始售賣月餅。
新品月餅上架，人們最關(guān)注的是價(jià)格。在某統(tǒng)一銀座超市，散裝月餅價(jià)格在7-15元不等，普通禮盒裝月餅價(jià)格為23.9元（內(nèi)含六枚）；在沃爾瑪超市內(nèi)的月餅售賣區(qū)，散裝類月餅每個(gè)大約914元，稱重類月餅價(jià)格在每斤18-29元不等；而在傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)店，例如稻香村門店內(nèi)，散裝月餅價(jià)格在10-15元不等，禮盒裝價(jià)格大約在68-398元。
“一個(gè)月餅9.4元，不便宜。”在統(tǒng)一銀座，市民劉女士領(lǐng)著孩子在新上架的月餅區(qū)咨詢。不過(guò)超市工作人員介紹說(shuō)，就散裝月餅而言，價(jià)格跟去年差不多。記者了解到，除了糕點(diǎn)店外，目前超市中上市的月餅多是以散裝為主。不過(guò)，在電商平臺(tái)，禮盒月餅已集中上架，價(jià)格在100-200元之間，同比價(jià)格上漲一成左右。
“主要是包裝材料成本上漲。”一家電商的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，在盒裝月餅的成本組成中，紙質(zhì)包裝盒占到40%左右。“面粉、白糖也有一定程度的上漲，但包裝盒的成本上漲最明顯，漲了至少20%。”不過(guò)，一些餡料成本的下降，也能抵消掉部分上漲的成本，比如蓮蓉，今年是蓮子最便宜的一年，價(jià)格降了30%-40%。
種類越來(lái)越“奇葩”
沃爾瑪超市的工作人員介紹說(shuō)，商超月餅集中上市要在半月之后，具體價(jià)格也要屆時(shí)才能知曉。目前這些超市中上架的月餅主要功能是“展示”。
“今年上架比往年有所提前，一是今年中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)重合，可能會(huì)沖淡月餅的銷售量；二是提前上架可以讓市民在中秋節(jié)前先試試口味，便于中秋節(jié)期間的集中銷售。”工作人員介紹。
在口味上，今年也有新品。在稻香村，店內(nèi)不僅有傳統(tǒng)口味的月餅，還上架了幾款新式口味月餅，如紫蘇蓮蓉口味、玫瑰云腿口味等。
更多的“奇葩”口味出現(xiàn)在電商平臺(tái)上。最受歡迎的是“網(wǎng)紅月餅”，如近年大熱的鮮肉月餅和流心奶黃月餅，這兩種口味格外受現(xiàn)在的年輕群體歡迎。此外，去年大受歡迎的蛋黃酥今年繼續(xù)流行，各類月餅網(wǎng)店“家家必備”。
今年，這些“網(wǎng)紅”月餅也進(jìn)行了改良，比如，會(huì)在蛋黃酥、流心奶的基礎(chǔ)上增加芒果、巧克力等口味；在一家名為“樓外樓”的電商店鋪，記者發(fā)現(xiàn)最新上架的“主打口味”，是紅酒系列、晶沙系列和流心系列。
此外，食材健康也成為月餅商家今年的賣點(diǎn)之一。傳統(tǒng)品牌百味聚今年首次推出了凈素月餅，“針對(duì)特定的消費(fèi)者推出了四種口味，飄香五仁的原材料選用西班牙橄欖油，龍井綠茶直接選用綠茶茶湯，選材更健康。”總經(jīng)理李君說(shuō)，今年百味聚還嘗試與燕窩銷售企業(yè)合作，推出了定制款的燕窩月餅。
