省食安委聚焦公眾反映強烈的突出問題和重點難點問題，有步驟、有計劃地開展“守護舌尖安全”系列整治行動，主動出擊、重典治亂，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。
加強源頭治理，持續開展了畜禽水產品專項整治行動，農資打假和禁限用農藥專項治理行動，打擊農產品質量安全違法犯罪行動，水產品質量安全專項治理，瘦肉精、生鮮乳、獸藥抗菌藥、生豬屠宰專項整治等。
圍繞規范食品生產經營行為，組織開展了植物油、塑化劑、肉制品、酒類、阿膠糕、乳制品等重點品種整治，羊肉及其制品規范整治、病死豬肉專項打擊行動、進口食品銷售市場專項整治，以及農村食品、旅游景區食品專項整治等。
同時，結合季節和節日消費特點，公安、農業、海洋漁業、林業、食藥、畜牧等相關部門聯合開展了打擊食品安全違法犯罪“百日”行動、“清源”行動等。通過持續打擊，食品安全違法犯罪多發高發態勢得到有效遏制。
2015年至今，全省共查處食品安全違法案件8.8萬余件，偵破犯罪案件3600余件，抓獲犯罪嫌疑人4800多人，打擊戰果連續多年位居全國前列。
