徐福記部分中毒的員工仍在醫(yī)院接受治療。南都記者 陳奕啟 攝一周前，東莞徐福記第三分廠出現(xiàn)集體食物中毒事件。昨日，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局的檢測(cè)報(bào)告出爐，查明導(dǎo)致徐福記員工食物中毒的罪魁禍?zhǔn)拙谷皇堑俺达垺Ｄ壳?03名到院接受治療的員工還有10多人在醫(yī)院治療。而中毒事件發(fā)生的當(dāng)晚8點(diǎn)多，該廠食堂一名女洗碗工被發(fā)現(xiàn)在宿舍里身亡，但死因是否與中毒事件相關(guān)則需等待尸檢結(jié)果。
事件進(jìn)展 住院?jiǎn)T工陸續(xù)康復(fù)出院
從6月11日上午8點(diǎn)開(kāi)始，東莞徐福記食品有限公司第三分廠的員工，陸續(xù)開(kāi)始感覺(jué)到發(fā)冷、高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。據(jù)徐福記食品公司的負(fù)責(zé)人說(shuō)，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)先后共有160名員工感覺(jué)到身體不適，其中103人分別去到東城周屋衛(wèi)生站、石碣人民醫(yī)院、東城人民醫(yī)院等醫(yī)院接受治療，共有45人辦理了住院手續(xù)。
記者昨日獲悉，經(jīng)過(guò)多日的治療，辦理了住院手續(xù)的員工已經(jīng)得到了明顯的康復(fù)，已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)出院回廠。下午，記者在收治中毒病人最多的東城人民醫(yī)院看到，幾名身穿徐福記紅色工衣的男女站在醫(yī)院門口正在等車。“經(jīng)過(guò)幾天的治療，我們已經(jīng)康復(fù)了，打算明天就去上班了”，受訪的女工說(shuō)。不過(guò)記者了解到，還有十來(lái)名食物中毒的員工并沒(méi)有辦理出院手續(xù)。記者看到，東城人民醫(yī)院住院部3樓還有3名徐福記的員工在打吊針。一位周姓女工說(shuō)，因?yàn)轶w質(zhì)差，她這些天還在拉肚子，一天要跑好幾趟廁所。“公司總裁和副總裁，現(xiàn)在每天都會(huì)來(lái)醫(yī)院看望我們，讓我們不要擔(dān)心醫(yī)療費(fèi)和工資的問(wèn)題。”
樣品檢測(cè) 罪魁禍?zhǔn)资窃绮偷牡俺达?/strong>
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局和東莞市衛(wèi)生局，均派出檢查人員到東莞徐福記第三分廠的食堂提取飯菜的樣品以及對(duì)中毒的員工進(jìn)行抽檢。東城食品藥品監(jiān)督管理站站長(zhǎng)陳峰昨日告訴南都記者，涉事食堂樣品的檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，證實(shí)這的確是一起細(xì)菌性食物中毒事件。“出問(wèn)題的是10日早上，食堂給員工們做的早餐，主要是蛋炒飯。”陳峰說(shuō)，已經(jīng)初步查明，那些飯均是隔夜飯。“1個(gè)擁有1000多人工廠的食堂里，至少需要配備5臺(tái)冰柜，但徐福記第三分廠只有2臺(tái)冰柜，剩余的飯菜不能及時(shí)放進(jìn)冰柜里冷藏，在現(xiàn)在炎熱的天氣之下，很容易產(chǎn)生細(xì)菌。”
對(duì)于食品藥品監(jiān)督管理部門“毒源來(lái)自蛋炒飯”之說(shuō)，中毒的員工紛紛回憶表示了認(rèn)同，當(dāng)天早餐確實(shí)有蛋炒飯。徐福記周姓女員工說(shuō)，10日上午她的確是吃了碗蛋炒飯。“當(dāng)時(shí)還感覺(jué)到飯有股餿味，但趕著去車間上班，就沒(méi)來(lái)得及管那么多。”徐福記一位前來(lái)接工友出院的男工說(shuō)，他當(dāng)天早餐沒(méi)有吃蛋炒飯，只吃了兩個(gè)饅頭，所以身體無(wú)恙。
懸疑
事發(fā)當(dāng)晚 一名女洗碗工死在宿舍
就在徐福記第三分廠的員工出現(xiàn)中毒跡象當(dāng)晚8點(diǎn)多，第三分廠食堂的一名女洗碗工被發(fā)現(xiàn)在工廠宿舍里身亡。她的死亡很快與食物中毒事件聯(lián)系起來(lái)。“因?yàn)槭澄镏卸荆赐牍だ亲永撁摚涝谒奚帷钡南⒃谛旄Ｓ泦T工之間傳開(kāi)。當(dāng)晚，東莞徐福記食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都記者證實(shí)，的確有名供應(yīng)商的工人被發(fā)現(xiàn)死在了宿舍里，該名工人也的確是發(fā)生食物中毒的第三分廠食堂里的一名洗碗工。“但這名洗碗工在發(fā)生食物中毒事件的前兩天就已經(jīng)請(qǐng)了假。”該負(fù)責(zé)人聲稱，食堂女洗碗工的死與食物中毒事件無(wú)關(guān)。
昨日，死者的女兒黎女士對(duì)南都記者說(shuō)，家人對(duì)母親的去世依然有諸多疑問(wèn)。“首先我媽媽絕沒(méi)有向工廠請(qǐng)兩天的假。”黎女士說(shuō)，“10日晚上，我還到工廠去找我媽，一起玩了半個(gè)多小時(shí)。”11日上午，徐福記第三分廠有部分員工就因?yàn)槭澄镏卸径腿チ酸t(yī)院。“晚上下班后，我老公回家就跟我說(shuō)，中午在食堂吃飯時(shí)，沒(méi)有看到我媽。”黎女士說(shuō)，她就預(yù)感到不妙，便撥打了母親的電話，但一直是無(wú)人接聽(tīng)。后來(lái)，母親同宿舍的一位阿姨用黎女士母親的電話回?fù)苓^(guò)來(lái)，告知了噩耗。
黎女士說(shuō)，他們趕到母親居住的宿舍時(shí)，母親的身體已經(jīng)僵硬。“頸部、十指以及掌心位置均出現(xiàn)了黑紫色的斑點(diǎn)，醫(yī)生說(shuō)是中毒才有的跡象。”黎女士說(shuō)，等家屬趕到時(shí)，與母親同宿舍的人早已搬空，連人都找不到，無(wú)法問(wèn)個(gè)明白。“但后來(lái)有名工廠的主管說(shuō)，曾看到我媽往返廁所多次，也有拉肚子。”黎女士說(shuō)，拉肚子是當(dāng)天食物中毒的許多員工都有的現(xiàn)象。“我媽今年57歲了，年邁體質(zhì)不好，多拉幾次，人肯定就虛脫了。”
黎女士說(shuō)，“我們現(xiàn)在正在做家中老人的工作，想要進(jìn)行尸檢，查明我媽真正的死因”。
追問(wèn)
誰(shuí)該對(duì)此事件負(fù)責(zé)？
作為中國(guó)著名的糖果食品企業(yè)，徐福記員工食物中毒事件受到全國(guó)關(guān)注。那么，徐福記員工食物中毒事件究竟誰(shuí)之過(guò)？
普通員工將矛頭指向了食堂承包商?hào)|莞鴻宇膳食公司以及徐福記食品有限公司。據(jù)員工們說(shuō)，今年6月1日，徐福記更換了第三分廠食堂的承包商，由東莞鴻宇膳食公司接管。他們?cè)疽詾槭程玫娘埐四軌虻玫礁纳疲炊阶冊(cè)讲睢！皟H僅是從6月1日到事發(fā)的11日，短短10天之內(nèi)，就因?yàn)轱埐速|(zhì)量問(wèn)題，員工與食堂發(fā)生了多次口角上的沖突。”
食物中毒的員工說(shuō)，有一次是因?yàn)橥刖邲](méi)有洗干凈，有一次是飯還是生米沒(méi)煮熟，還有一次是菜有餿味。“葷菜都有餿味，蔬菜都感覺(jué)是吃從菜市場(chǎng)撿來(lái)喂豬的。”受訪的王姓員工說(shuō)，每次口角沖突時(shí)，都有幾十名員工參與，徐福記工廠的主管也曾到場(chǎng)調(diào)解，但飯菜質(zhì)量依舊很差。
在接受媒體采訪時(shí)，食堂的承包商?hào)|莞鴻宇膳食公司的負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們對(duì)于這起食物中毒的事件負(fù)有一定的責(zé)任，但主要責(zé)任還在東莞徐福記公司。“根據(jù)協(xié)議，我們負(fù)責(zé)提供食材和廚師，徐福記公司提供廚房、餐廳、鍋碗瓢盆等硬件設(shè)備，而這起中毒事件中食物保存不當(dāng)?shù)母淳褪且驗(yàn)槔鋷?kù)設(shè)施不夠。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們?cè)?jīng)提出去購(gòu)買冰柜，但遭到徐福記方面的拒絕。
記者昨日了解到，事發(fā)后，徐福記第三分廠的食堂已經(jīng)被查封。徐福記公司也正在聯(lián)系新的食堂承包商。目前，為了解決第三分廠將近兩千名員工的用餐問(wèn)題，徐福記公司已經(jīng)每天從附近的第五分廠的食堂往第三分廠運(yùn)餐。“比起之前，飯菜質(zhì)量要好些。”第三分廠的員工說(shuō)。
說(shuō)法
出問(wèn)題的是10日早上，食堂給員工們做的早餐，主要是蛋炒飯。
———東城食品藥品監(jiān)督管理站站長(zhǎng)陳峰
當(dāng)時(shí)還感覺(jué)到飯有股餿味，但趕著去車間上班，就沒(méi)來(lái)得及管那么多。
———徐福記某中毒女員工
僅僅是從6月1日到事發(fā)的11日，短短10天之內(nèi)，就因?yàn)轱埐速|(zhì)量問(wèn)題，員工與食堂發(fā)生了多次口角上的沖突。
——— 徐福記員工
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