本報棗莊5月22日訊(記者 馬明) “濰坊峽山生姜”和“濱州信陽假羊肉”等食品安全事件，引起社會的廣泛關(guān)注，22日，記者從棗莊市商務(wù)局獲悉，為防范生豬定點(diǎn)屠宰食品安全事故的發(fā)生，確保肉品質(zhì)量安全，從22日起，開展一個月的生豬定點(diǎn)屠宰食品安全隱患排查工作。

　　據(jù)棗莊市商務(wù)局市場秩序運(yùn)行科的工作人員介紹，即日起，棗莊市將開展為期一個月的生豬定點(diǎn)屠宰食品安全隱患排查工作。按照去年全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格審核清理工作的要求，對所轄所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)對照審核清理的標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)存在問題及時督促整改，對拒不整改的企業(yè)報請棗莊市政府取消生豬定點(diǎn)屠宰資格。

　　根據(jù)生豬私屠濫宰等違法行為發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、行政區(qū)域交界地、偏遠(yuǎn)農(nóng)村、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)時段，進(jìn)行重點(diǎn)盯防、集中整治。嚴(yán)厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點(diǎn)，要徹底搗毀，予以取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)查處。

　　據(jù)悉，檢查人員重點(diǎn)對屠宰場(點(diǎn))進(jìn)場驗(yàn)收、靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、肉品出廠等環(huán)節(jié)潛在的安全隱患進(jìn)行大排查、大清理。落實(shí)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，區(qū)(市)商務(wù)(生豬屠宰)主管部門要和所轄所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，嚴(yán)格落實(shí)。

　　要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)確保進(jìn)廠生豬票證齊全、來源清楚，確保遵守國家規(guī)程屠宰和檢驗(yàn)，確保銷售去向明確，實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全可追溯。針對隱患排查發(fā)現(xiàn)的問題，要分析原因，制定整改措施，落實(shí)整改任務(wù)、責(zé)任人員、整改期限，爭取第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間整改，最大程度消除食品安全隱患。