隨著人們食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，“返青粽葉”包裹的粽子越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)，但不少粽子上粘貼的標(biāo)簽和捆綁的尼龍繩也會(huì)對(duì)人體有害，卻是很多市民并沒(méi)有注意過(guò)的。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這樣的粽子在市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)。

　　“貼紙以及標(biāo)簽上的油墨在長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮下，會(huì)溶出甲醛、苯類等有害溶劑，因?yàn)轸杖~不是密封的，所以會(huì)通過(guò)粽葉溶入粽子之中。這類有害物質(zhì)被食用后，可能會(huì)引起白血病、呼吸道系統(tǒng)疾病等。 ” ——董金獅

　　散裝粽子捆綁塑料標(biāo)簽

　　超市里的散裝粽子物美價(jià)廉，普通市民自己家吃最愛(ài)選擇這樣的粽子，但昨天記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，不少品牌的散裝粽子直接把產(chǎn)品標(biāo)簽捆綁或粘貼在了粽葉上。

　　以某品牌的散裝粽子為例，一個(gè)尼龍網(wǎng)兜里裝有多個(gè)粽子，每個(gè)粽子在捆繩和粽葉之間都捆進(jìn)了一個(gè)塑料標(biāo)簽，上面印刷著生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、配料等相關(guān)信息。根據(jù)口味不同，塑料標(biāo)簽五顏六色非常鮮艷。記者試著把標(biāo)簽拽出來(lái)，但由于經(jīng)過(guò)捆繩多道捆綁，很難在不拆散粽子的情況下拿出標(biāo)簽。

　　記者詢問(wèn)該品牌促銷員，這個(gè)標(biāo)簽在蒸煮時(shí)是否需要拿掉，會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害？促銷員表示，“廠家既然把標(biāo)簽捆進(jìn)去，肯定就是沒(méi)有問(wèn)題的。你要是非把它拿掉，粽子容易散不說(shuō)，回頭煮出來(lái)是什么口味的都分不清了。 ”

　　塑料標(biāo)簽蒸煮后存致癌隱患

　　對(duì)此，記者進(jìn)行了隨機(jī)采訪，大多數(shù)市民都表示，從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)塑料標(biāo)簽的問(wèn)題，回家都是連標(biāo)簽一起蒸煮。“如果這個(gè)不能下鍋煮，那廠家應(yīng)該在上面提醒一下。”一位市民說(shuō)。

　　塑料標(biāo)簽究竟會(huì)對(duì)人體造成什么樣的影響？記者采訪了國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅。董金獅表示，塑料標(biāo)簽本身不屬于食品包裝材料，但由于目前國(guó)家規(guī)定在這方面是一個(gè)盲點(diǎn)，因此其被粘貼在水果、蔬菜、粽子等食品上的情況非常普遍，需要消費(fèi)者提高警惕。“貼紙以及標(biāo)簽上的油墨在長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮下，會(huì)溶出甲醛、苯類等有害溶劑，因?yàn)轸杖~不是密封的，所以會(huì)通過(guò)粽葉溶入粽子之中。這類有害物質(zhì)被食用后，可能會(huì)引起白血病、呼吸道系統(tǒng)疾病等。 ”董金獅說(shuō)。

　　董金獅建議，消費(fèi)者在加熱這樣的粽子前，一定要先把標(biāo)簽?zāi)玫簟Ｈ绻�是帶貼紙的標(biāo)簽，不容易去除，先用熱水輕微燙一下，可以徹底撕掉。

　　當(dāng)心顏色鮮艷的尼龍塑料捆繩

　　此外，粽子捆繩的材料也暗藏隱患。昨天，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)發(fā)布市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告稱，在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)不少用含尼龍成分的捆繩捆綁的粽子，高溫加熱對(duì)身體有害。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這樣的粽子在超市中確實(shí)非常普遍。

　　現(xiàn)在超市中的粽子除了用傳統(tǒng)的馬蓮捆綁外，還有用棉繩的，但一些粽子的捆繩卻是帶有顏色的尼龍繩、塑料繩。尼龍繩辨別非常簡(jiǎn)單，只需要用火點(diǎn)燃就會(huì)散發(fā)刺鼻味道并伴有黑煙。

　　對(duì)此，董金獅表示，尼龍繩和塑料繩加熱超過(guò)50℃后，會(huì)析出甲醛類、二甲烷物質(zhì)等，人吃了后輕者會(huì)出現(xiàn)輕微的胃腸不適，重者會(huì)引起食物中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。尤其是不要選擇顏色過(guò)于鮮艷的捆繩，因?yàn)閺S家為了掩蓋回收塑料，往往會(huì)添加鮮艷的顏色。記者王丹 文/圖