齊魯網1月23日訊 據山東廣播電視臺公共頻道《今日報道》報道，春運期間在火車上吃什么一直是大家的極大困擾。以前火車上的盒飯可以說是價格高質量差，經過鐵路部門不斷的努力，在高鐵動車上廣大旅客終于能吃上安全美味又便宜的放心盒飯了。

　　21日下午，在青島高鐵餐飲的生產車間，標有“家的感覺、家的味道”高鐵營養健康盒飯正式下線。油悶大蝦、紅燒牛肉、松子玉米，菜品種類非常豐富。這些盒飯全部由“高鐵中央廚房“生產，并且在國內首家獲得了“QS“認證。

　　青島高鐵餐飲管理公司總經理助理王海波說，“我們的生產車間，從原料的采購，到加工、到烹制、到包裝、到速冷、到配送，每一個環節食品安全都是最主要的工序”。

　　在干凈整潔的高鐵中央廚房中，記者看到，需要用到人工的地方很少，從蔬菜的洗、切、加工到米飯的蒸制、盒飯的封裝全部采用機械，一律的標準化生產，全面保障盒飯的安全性。

　　王海波說，“通過這些機械的加工，完全拋棄了人工刀工的加工，交叉污染，各種菌群的繁殖數量有了極大抑制，蔬菜的加工階段，我們的食品安全就有了一個大提高。”

　　為滿足不同層次旅客需求，盒飯分為15元、30元、40元和55元四個價位，按照不同的季節提供當季的新鮮食材，并且不斷推出新品種，確保旅客們吃的放心，吃的安心。

　　【更多熱點請上新浪新聞APP訂閱山東新聞 齊魯事盡在手中】