

即墨段泊嵐鎮大胡埠村緊靠大沽河,周邊環境很幽靜,可從半年前開始,每天下午3點左右村里就不斷傳出豬的嚎叫聲,后來村民們漸漸了解到,聲音是村東的豬販子張某在家偷偷給生豬注水時豬發出的。近日,記者接到舉報后進行暗訪,并拍攝到了注水全過程。10月17日晚,即墨市相關執法部門對該窩點進行了查處,張某夫婦逃走。面對查處,張某的朋友竟解釋說,他們村靠近大沽河,給豬注的是大沽河水 ,這樣的豬肉吃起來會更香。
一到下午就傳出豬叫聲
“即墨段泊嵐鎮大胡埠村有一個豬販子,幾乎每天下午他都偷偷在家里給豬注水。”近日,市民劉先生向本報熱線96663反映了此事。據劉先生介紹,這個豬販子姓張,多年來張某夫婦一直在周邊收購生豬。“從半年前開始,我們就經常聽到從他家里傳出豬的叫聲,后來才知道是他們偷偷給生豬注水。”劉先生說,張某的家門口安裝了攝像頭,而且每天都大門緊閉。
10月17日下午1時許,記者來到大胡埠村,當問起張某在家給生豬注水一事,有村民稱,確實每天下午都會有豬嚎叫聲,張某家有注水的工具,而且也曾看到過張某夫婦倆給豬注水。
從排水口拍到注水過程
據介紹,張某的家在村東,有一個幾百平方米的大院子,而他注水的地方就在院子西側的一個簡易棚里。下午2時30分許,張某家里開始傳出豬叫聲,記者慢慢靠近他家的鐵門,根本無法看到里面的情況,大約半小時后,豬的叫聲消失。
下午3時30分許,豬叫聲再次響起,記者來到旁邊一個胡同,透過墻角排水的洞能看到里面的情況。記者注意到,一名男子一手拿著個鐵鉤,一手拿著水管,追趕著受驚亂跑的生豬,當他把生豬趕到墻角處后,他猛地把鐵鉤鉤住豬的下頜,豬頭頓時就無法亂動,這時豬發出嚎叫聲,而男子則迅速把冒水的管子從豬嘴里插進去……約兩分鐘后,男子把鐵鉤和水管取出來,又尋找下一個目標。
記者迅速把手機放在洞口,然后拍攝到了注水的過程。大約半個小時后,里面的豬就全部被灌完水,豬趴在地上喘著粗氣,嘴里不斷吐白沫。很快,男子便將這些豬趕到了一輛運豬車上準備送往市場。事后,記者了解到,該男子正是張某。
連夜端掉生豬注水窩點
記者立即聯系了即墨市食安辦。食安辦工作人員立即組織了即墨市商務局、即墨市公安局以及當地鎮政府的工作人員趕赴現場。記者還聯系到了轄區劉家莊派出所。幾位民警提前趕到埋伏在張某家周圍。
下午4時30分許,張某夫婦駕駛著運豬車駛出了家門,民警迅速攔了下來 ,張某夫婦倆很驚慌,棄車逃走。記者近距離看到,這些豬的下巴處都有傷口在流血,而且由于灌水多,豬一個勁地撒尿。晚上6時30分許,執法人員趕到現場調查。
在鎮政府工作人員的協調下,張某的弟弟拿著鑰匙打開了張某的家門,執法人員進行了查處,并在現場發現了鐵鉤等注水工具,還找到了兩本賬本。執法人員連夜端掉了這一注水窩點,對運豬車內的七頭生豬以及注水工具等予以查扣。
將追查注水豬的去向
執法人員在查處過程中 ,張某夫婦一直未曾露面,但不時有他們的朋友親戚過來“講情”。一名男子稱他們村就靠著大沽河,夫妻倆注的水也是大沽河的水,“注了大沽河水的豬肉也更香。”該說法當即被執法人員駁斥。
張某的家人還曾表示,注水豬一般送往即墨七級鎮一個生豬批發市場銷售。即墨市食安辦工作人員表示 ,會進一步關注此事,追查張某注水生豬的去向。目前,即墨多個部門正進一步處理此事。
■延伸
食用注水肉危害身體健康
記者了解到,張某收購來的豬一般都要注水三次后送往批發市場,所以每頭豬都要注水幾十斤。
即墨市商務局執法大隊的孫隊長告訴記者,其實給生豬注水后不僅增加重量,實際上注水肉危害人體健康才是大問題。注入大量水分后,豬胃腸嚴重弛張,造成失去收縮能力,腸道蠕動緩慢。胃腸道內的食物會腐敗,然后分解產生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質。這些有毒物質通過重復吸收后,遍布豬的全身肌肉,人一旦食用后會危害健康。
另外,注的水難保潔凈,水中的寄生蟲、致病菌會進入到豬身體內,并最終到了肉里去,造成嚴重污染和危害 。有些不法分子甚至給豬注射違禁藥品令豬一直不排尿,但這種藥品對人直接產生毒害。 文/圖 本報記者