昨日，廣州增城新塘鎮一私宰窩點深夜被端，現場抓獲三名私宰人員。 南都記者 高貴彬 攝南都訊 已經發綠的牛肉、比牛身還大的注水牛肚，這些東西平常每天以近千斤的規模被銷售到增城市永寧街一帶市場，以及東莞市場。昨日凌晨，廣州、增城相關部門聯手摧毀了這一屠宰黑點。
經過廣州市畜禽屠宰管理執法支隊的前期偵查，確認增城市永寧街道章陂橋附近有一個私自屠宰牛的黑點。昨日凌晨，前方執法人員傳來消息，4名涉案人員在屠殺一頭牛的過程中被控制。到屠宰黑點現場發現，窩點所在位置離馬路不遠，是一間搭在芭蕉林旁魚塘旁邊的窩棚。窩棚外還有7頭等待宰殺的牛。
在屠殺現場，已有一頭牛被宰殺，骨肉已處理完畢，但內臟還在注水，涉案人員將一根自來水管直接插入牛肚，逐漸膨大的牛肚竟然比一頭活牛的牛身還大。執法人員表示，在此之前涉案人員已經完成了對牛肉的注水。
與屠宰場地一條土路之隔的是一間簡易磚棚，里面擺著6個大冰柜，其中一個已經壞了。另外五個冰箱內裝滿了牛肉，經稱量一共有1500斤。令人擔憂的是冰柜中的牛肉，都讓冰結成了硬塊，但相當一部分牛肉已經變質成了綠色，或者深綠色。
執法人員表示，這些牛肉多數都賣到了周邊市場的燒烤檔、走鬼檔以及大排檔，但是也不排除會有部分流入正規的市場渠道。根據現場搜查出來的單據顯示，牛肉的銷售點都寫著具體的人名，只有少數的單據寫著“東莞”。
銷售單上的銷售記錄顯示，這一窩點至少在去年年底就已經存在，而且這些注水的牛肉價格并不便宜，一公斤售價為134元，不過也有單價顯示為半價67元每公斤的，是否為變質牛肉的價格尚不可知。
(原標題：殺牛注水 一個牛肚就大過一頭牛)
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