本報訊(記者 王麗)今天12點開始，黃渤海海域將進入為期3個月的休漁期。天津近500艘漁船將全部“封網”靠港，本市海鮮經營將主要依靠冷凍產品。水產專家提醒廣大市民，如果有多買鮮活水產自己冷凍的習慣，那么保存期最好不要超過3個月。

　　昨天，記者在北塘碼頭看到，已有一些漁船陸續靠岸。本市漁政部門工作人員介紹，有些漁民在碼頭附近開了海鮮餐廳，經營收入可以彌補休漁期的損失。另外，中心漁港的一些漁民也開始從事海上游的經營活動，休漁期間他們將成為“職業導游”。

　　休漁期間，冷凍水產品能有效緩解鮮活水產品供應減少的問題。本市水產局相關負責人介紹，冷凍海鮮一般在-18℃且處于穩定狀態，營養流失較小。但是，冷凍的海鮮也有保質期，并非冷凍就不會變質。市民在購買凍魚時，如發現魚眼球不新鮮飽滿，體表光澤差，解凍后肌肉彈性差，肌纖維不清晰，聞之有臭味，就可確定此魚已變質。貯存過久的凍魚，如果魚頭部有褐色斑點，腹部變黃，則說明魚脂肪已變質，不可食用。不少市民認為肉類或海產品買來后，只要放進冰箱冷凍就不會變質，其實這種說法是不正確的。一般冷凍海鮮只能存放2至3個月。