原標題：生奶漲價凸顯優質奶源稀缺

　　大眾日報8月21日訊(記者 趙洪杰 通訊員 胡智勝)這個夏季，我國奶業”風暴“不斷。以工信部制定并發布《提高乳粉質量水平提振社會消費信心行動方案》為發端，以發改委對6家外資乳企開出反壟斷罰單為高潮，多個涉及奶粉行業的政策陸續出臺。企業方面，蒙牛114億港元收購雅士利，成為中國奶粉業有史以來最大一筆收購案；新西蘭恒天然公司自曝檢出肉毒桿菌，國內多家企業受牽連……

　　以這些”大事“為背景，部分品牌的乳制品價格悄悄漲了起來。而在這背后，是生奶價格的不斷上漲。

　　生奶價格緣何強勢上漲

　　”每袋250毫升的蒙牛、伊利純牛奶，都上漲了三至五角錢，是不是本土乳品企業趁恒天然事件之機漲價啊？“8月20日，在濟南濼源大街銀座購物廣場內，一名消費者說，他發現液態奶價格這半個月悄然發生了變化。

　　”國產液態奶刮起漲價風“這個消息最早由廣東媒體報道，因為消費者在當地一家門店發現蒙牛高端液態奶品牌特侖蘇8月漲價約5%。

　　”液態奶價格上漲，與恒天然事件有一定關系，但生奶價格上漲才是主要原因。“濟南佳寶乳業奶源部總經理聶克平說。

　　今年以來，我省生奶平均收購價格在經歷了一個短暫的、微幅下滑階段之后，從4月開始昂首向上，一路走高。據統計，6月底我省生鮮奶收購平均價格為3.53元/公斤，同比增長11.21%。近兩個月價格仍不斷上漲，記者發現我省規模牧場最高奶價已突破5元/公斤。

　　”今年奶牛疾病尤其嚴重，又遇上高溫高濕天氣，牛奶產量平均下降25%-30%。“養殖戶劉炳用在濰坊市寒亭區有一個百頭奶牛的養殖場，他說今年生奶供應量銳減，而需求旺盛，多數企業正在為中秋節存貨。一家跨國公司收購人員向他抱怨，每天都完不成收購任務。

　　國家出臺的新政策和國外乳品企業”出事“，也一定程度上刺激了生奶價格上漲。6月份食品藥品監管總局等九大部委聯合發布了《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，要求”嬰幼兒配方乳粉生產企業自建自控奶源“，優質奶源更顯得稀缺。

　　但乳制品漲價并非普遍現象。記者在濟南走訪銀座、大潤發等商場超市發現，不少國產乳品價格基本未動。”多數企業選擇內部消化成本上升帶來的壓力，也有的開始做調整�！奥櫩似秸f。業內人士分析，這些乳企不敢輕易調價原因有二：一是消費者對國產品牌消費信心仍然不高，二是同質化競爭嚴重，貿然提價會導致市場份額喪失。

　　相反，反壟斷調查后，洋品牌奶粉開始降價，”我們一直從國外找人代購荷蘭品牌的奶粉，一罐700毫升，原來單價是180元，近期突然發現降到120元了�！叭照找晃幌�費者表示。

　　我省乳企紛紛推出奶源建設計劃

　　”恒天然事件和反壟斷調查，對國內乳企利大于弊，短期會導致大型企業對奶源的加緊爭奪，造成原奶價格上漲；但長期看，對國內企業增強食品安全意識，恢復消費者信心有一定利好�！奥櫩似秸J為。

　　在奶源建設上，我省乳品企業紛紛推出了自己的計劃。作為我省乳品企業領軍者的佳寶、得益等乳品企業紛紛加大奶源建設和控制力度；我省養殖業龍頭企業--現代牧業更是全省布局，在東營、泰安、濰坊開建萬頭牧場。

　　分散生產的奶農，也越來越多地開展了合作。平原縣為了應對2012年初的黃曲霉素事件所造成的原奶滯收風險，縣畜牧局引導、扶持經營大戶發起成立了旺源奶牛養殖合作社。目前，山東瑞旺食品有限公司等先后與該合作社簽訂了長期供奶合同，且每公斤鮮奶比市場價高出0.4元。

　　合作社副理事長劉洪友介紹，天津、河北等地奶牛養殖戶咨詢入社經營的人很多，合作社準備2013年進一步擴大規模。

　　在8月15日召開的山東現代奶業發展論壇上，與會專家反復強調的還是食品安全這一話題。恒天然雖然曝出食品安全問問題，但最終能公布于天下，不是由質監部門查出，也不是由媒體曝光，而是自曝家丑。在此次事件中，新西蘭乳品產業可追溯制度也發揮了重要積極作用，恒天然在最短時間內查清產品的來路、污染源以及產品批次的去向，讓參會專家很是感慨。

　　盡管我國在食品安全方面的立法已經不少，執法力度也在逐步加大，但總體來看，還普遍存在對違法行為處罰偏輕，行政執法與刑事司法銜接不夠等問題。

　　夏季以來的奶業風暴，對國產乳品是個發展機遇，現在也處于爬坡越坎階段，但能不能突出洋品牌重圍，還要看生產安全優質奶產品的能力。